核心结论：偷窃700元后进行还款并取得谅解，在法律处理上可能涉及治安处罚的减轻或免除，但具体结果需结合案件细节及司法实践综合判断。以下从法律定性、处罚可能性、从轻情节及后续建议四个方面展开说明：

1. 法律定性：盗窃行为是否构成犯罪？

根据《刑法》第264条，盗窃公私财物数额较大（通常为1000元至3000元以上，各地标准不同）或多次盗窃、入户盗窃等情形，才构成盗窃罪。本案中盗窃700元未达刑事立案标准，属于《治安管理处罚法》第49条调整的“盗窃”行为，可能面临5日至15日拘留，可并处500元以下罚款。

2. 还款并取得谅解的法律效果：可能减轻处罚

• 还款行为：主动退还赃款可视为“退赃”，表明悔罪态度，符合《治安管理处罚法》第19条“主动消除或减轻违法后果”的情形，公安机关可酌情减轻处罚。
• 取得谅解：若被害人出具谅解书，公安机关可能进一步从宽处理，例如将拘留期限缩短至5日以下，或仅罚款不拘留。

3. 司法实践中的常见处理方式

• 初犯、情节轻微：若行为人无前科，且盗窃行为未造成其他严重后果（如未破坏财物、未威胁他人安全），公安机关可能直接作出罚款处罚，或批评教育后不予处罚。
• 存在从重情节：若行为人曾因盗窃受过处罚，或盗窃时存在暴力、威胁等手段，即使还款并取得谅解，仍可能面临较重处罚。

4. 后续建议：如何进一步降低风险？

• 主动配合调查：如实陈述事实，提交还款凭证（如转账记录、收条）及谅解书，争取从轻处理。
• 避免再次违法：若曾有类似行为，需注意遵守法律，否则可能因“多次盗窃”被追究刑事责任。
• 咨询专业意见：若对处罚结果有异议，可申请行政复议或提起行政诉讼，但需在收到处罚决定书后60日内提出。

温馨提示：法律处理需结合具体证据和地方司法标准，若您或他人涉及此类情况，可直接向我咨询细节，我将结合案情提供针对性建议。