结论前置：矿山开采若未取得村委会的协议或相关合法手续，直接盖章（如合同、审批文件等）通常不具备法律效力，且可能涉及违法风险。具体需分情况讨论：

1. 若矿山开采涉及集体土地或资源，村委会协议是关键合法性要件

根据《土地管理法》《矿产资源法》等规定，矿山开采需依法取得采矿权许可证、用地审批等手续。若开采范围涉及村集体土地（如荒山、荒地等），村委会作为集体土地所有权人或管理人，其同意（通常以协议形式体现）是办理用地审批、环境评估等前置程序的重要依据。

• 未取得协议的后果：若未与村委会签订协议，即使企业自行盖章文件（如开采合同、补偿协议等），因缺乏集体土地使用权或资源开发权的合法来源，可能被认定为无效，且可能面临行政处罚（如责令停止开采、罚款）或民事赔偿（如侵犯集体权益纠纷）。
  
• 例外情形：若矿山开采已依法取得省级以上政府审批（如国家规划矿区开采），且用地已通过征收转为国有土地，则村委会协议非必需，但需确保征收程序合法。

2. 村委会盖章的效力需结合具体文件类型判断

村委会作为基层群众性自治组织，其盖章行为需在法定权限范围内才有效：

• 合法有效情形：若盖章文件是村委会基于集体决议（如村民会议或村民代表会议同意）出具的同意开采证明、土地流转协议等，且内容不违反法律强制性规定（如未低价转让集体资产），则盖章具有法律效力。
  
• 无效或可撤销情形：若村委会未经集体决议擅自盖章（如个别村干部私自盖章），或盖章文件内容损害集体利益（如未补偿即允许开采），则可能因程序违法或内容违法被认定无效，相关责任人可能承担民事或行政责任。

3. 实务建议：合法开采需“双证+协议”

为避免法律风险，矿山开采应确保：

• 取得采矿权许可证：向自然资源部门申请，明确开采范围、期限等；
  
• 办理用地手续：若涉及集体土地，需与村委会签订协议，并依法办理土地征收或流转审批；
  
• 履行环保、安全等义务：通过环境影响评价、安全生产许可等审批。
  

总结：矿山开采未取得村委会协议直接盖章，通常无法满足合法性要求，可能面临行政、民事双重风险。建议企业在开采前务必完善法律手续，若对具体流程或协议条款有疑问，可直接向我咨询。