结论先行：针对您同事因赌博借款给您后起诉还钱的情况，您可以从借款用途的非法性、借款合同的效力以及可能的法律后果等角度进行应对。
一、借款用途的非法性
赌博借款的非法性：
- 根据我国法律规定，赌博是违法行为，因赌博产生的债务属于非法债务。如果同事明知您借款是用于赌博，仍然出借资金，那么这种借款行为可能因违反法律强制性规定而无效。
证据收集：
- 您需要收集证据证明同事在出借资金时明知您借款是用于赌博。这可能包括聊天记录、证人证言、录音录像等，以证明同事对借款用途的明知和同意。
二、借款合同的效力
合同无效的情形：
- 根据《民法典》的相关规定，违反法律、行政法规的强制性规定的民事法律行为无效。如果同事出借资金的行为被认定为违反法律强制性规定，那么借款合同可能被视为无效。
无效合同的后果：
- 如果借款合同被认定为无效，那么您无需按照合同约定的利息和还款期限进行还款。但是，您可能需要返还同事出借的本金，因为无效合同并不意味着您无需承担任何责任，而是恢复到合同签订前的状态。不过，在赌博等非法活动中，本金也可能因非法性而不受法律保护，具体需根据法院判决。
三、可能的法律后果
法院判决：
- 如果同事起诉您还钱，法院在审理过程中会考虑借款用途的非法性以及借款合同的效力。如果法院认定借款合同无效，那么您可能只需返还本金（或根据具体情况可能无需返还），而无需支付利息。
行政处罚或刑事责任：
- 需要注意的是，虽然您可能因借款合同无效而无需承担民事责任，但如果您或同事因赌博行为被公安机关查处，还可能面临行政处罚或刑事责任。赌博行为不仅违反了民事法律，还可能触犯刑法中的赌博罪。
四、应对策略
积极应诉：
- 面对同事的起诉，您应积极应诉，准备相关证据材料，以证明借款用途的非法性和借款合同的无效性。
寻求法律帮助：
- 在整个过程中，您可以寻求专业律师的帮助，以更好地维护自己的合法权益。律师可以为您提供法律咨询、代理诉讼等服务。
最后，我建议您在处理此类问题时保持冷静和理性，积极收集证据并寻求法律帮助。如果您有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问，我会尽力为您提供帮助。