卖假头套（假设此处“头套”实际指具有安全防护功能的头盔类产品，因“头套”通常不涉及严格质量标准，而头盔则有明确安全要求）的行为确实属于违法行为，具体分析如下：

1. 产品质量法律层面：

   • 根据《中华人民共和国产品质量法》的相关规定，销售者有义务确保所售产品符合保障人身、财产安全的国家标准和行业标准。若销售的头盔类产品存在质量问题，如使用劣质材料、设计缺陷等，导致产品无法达到应有的安全防护效果，即构成销售不符合质量要求产品的违法行为。
   • 处罚措施包括：责令停止销售，没收违法销售的产品，并处以违法销售产品货值金额百分之五十以上三倍以下的罚款；若有违法所得，还将被没收；情节严重者，将被吊销营业执照；若构成犯罪，将依法追究刑事责任。

2. 消费者权益保护法律层面：

   • 依据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者有权知悉商品的真实情况，并要求商品符合安全要求。销售假头盔（劣质头盔）侵犯了消费者的知情权和安全保障权。
   • 消费者因此有权要求退货退款、赔偿损失等。若销售者拒绝，消费者可通过向消费者协会投诉、向市场监管部门举报或提起民事诉讼等途径维权。若销售者存在欺诈行为，还需按照消费者要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品价款的三倍，或至少为五百元。

3. 特定产品认证法律层面：

   • 若头盔类产品属于《强制性产品认证管理规定》中要求必须经过强制性认证的产品，销售者擅自销售未获得强制性产品认证证书的头盔，将面临5万元以上20万元以下的罚款，并有违法所得者将被没收。

4. 刑事责任层面：

   • 若销售假头盔（劣质头盔）的行为情节严重，如销售金额巨大、造成严重后果等，可能构成生产、销售伪劣产品罪等刑事犯罪，将依法追究刑事责任。

法律建议：

• 作为销售者，应严格遵守相关法律法规，确保所售头盔类产品符合质量和安全标准，避免销售假头盔（劣质头盔）等违法行为。
• 作为消费者，在购买头盔类产品时，应选择正规渠道，仔细查看产品标识和认证信息，确保购买到符合安全要求的产品。若发现销售假头盔（劣质头盔）的行为，应及时向相关部门举报，维护自身权益和市场秩序。

可能后果：

• 销售假头盔（劣质头盔）将面临包括责令停止销售、没收违法产品、罚款、吊销营业执照乃至刑事责任等一系列严厉的法律后果。同时，若因劣质头盔导致消费者受伤，销售者还需承担民事赔偿责任。

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