结论：借的别人的钱再借出去，利息是否受到保护，这主要取决于多个因素，包括借款的合法性、利息的约定是否合法以及是否存在转贷牟利等情形。以下是对这一问题的详细分析：
借款合法性：
- 首先，你需要确保你从他人那里借来的资金来源是合法的。如果借款本身存在违法性，比如涉及非法集资、高利贷等，那么你基于这些非法借款再进行的转借行为，其合法性也会受到质疑，利息自然难以得到法律保护。
利息约定合法性：
- 其次，你需要与你转借的对象明确约定利息，并且这个利息的约定必须符合法律规定。根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，民间借贷的利率受到法律保护的上限是合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。如果约定的利息超过了这个上限，那么超出的部分将不受法律保护。
- 举例来说，如果当前一年期LPR为3.85%，那么民间借贷的利率上限就是15.4%（3.85%*4）。如果你与转借对象约定的利息超过了这个比例，那么超出的部分在法律上将被视为无效。
转贷牟利情形：
- 如果你从他人那里借入资金，然后以更高的利率转借出去，以此牟取利益，这种行为可能构成转贷牟利。根据相关法律规定，套取金融机构信贷资金又高利转贷给借款人，且借款人事先知道或者应当知道的，民间借贷合同将被认定为无效。在这种情况下，你不仅无法获得法律保护的利息，还可能面临法律责任。
- 需要注意的是，这里的“高利”是指超过法定利率上限的利息。即使你没有直接从金融机构套取资金，但如果你的转贷行为被认定为以牟利为目的，且利息超过了法定上限，也可能面临类似的法律后果。
法律建议：
- 在进行任何借贷行为时，务必确保资金来源的合法性，避免涉及非法集资、高利贷等违法行为。
- 在与他人约定利息时，务必了解并遵守相关法律规定，确保利息约定在合法范围内。
- 避免以牟利为目的进行转贷行为，特别是当利息超过法定上限时。这不仅可能使你无法获得法律保护的利息，还可能使你面临法律责任。
可能法律后果：
- 如果你的借贷行为被认定为违法或无效，你可能无法获得法律保护的利息，甚至可能面临返还本金、赔偿损失等法律责任。
- 在严重的情况下，如果你的行为构成犯罪（如非法集资罪、高利转贷罪等），你还可能面临刑事处罚。
综上所述，借的别人的钱再借出去，利息是否受到保护取决于多个因素。为了确保你的借贷行为合法且受到法律保护，建议你在进行任何借贷行为前咨询专业律师的意见。如果你有任何关于债务债权（民间借贷）方面的法律问题，可以直接向我咨询。