结论前置：多次盗窃超市东西，即使每次金额不到200元，若符合“多次盗窃”的条件，仍可能构成盗窃罪，面临刑事处罚。具体定罪和量刑需结合盗窃次数、总金额、作案手段、退赃情况及前科记录等因素综合判断。

一、多次盗窃的定罪依据

1. 《中华人民共和国刑法》第二百六十四条：

   • 盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
   • 其中，“多次盗窃”是指二年内盗窃三次以上，无论每次盗窃的金额大小。

2. 《最高人民法院、最高人民检察院关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释》：

   • 明确了“多次盗窃”的具体认定标准，即二年内盗窃三次以上。
   • 即使每次盗窃的金额较小，未达到“数额较大”（通常为1000元至3000元以上）的标准，但符合“多次盗窃”条件的，仍构成盗窃罪。

二、量刑情节与可能判处的刑罚

1. 盗窃次数与总金额：

   • 盗窃次数是定罪的重要因素，而盗窃财物的总价值则影响量刑。
   • 若每次盗窃金额较小，但累计次数多，且总金额未达到“数额巨大”（通常为3万元至10万元以上）或“数额特别巨大”（通常为30万元至50万元以上）的标准，可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的刑罚。
   • 若累计金额达到“数额巨大”或“数额特别巨大”的标准，将面临更严厉的刑罚，如三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金，或十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

2. 作案手段：

   • 若在盗窃过程中使用了暴力、威胁或其他恶劣手段，可能会对他人的人身安全造成威胁，这将被视为加重情节，导致更重的刑罚。

3. 退赃与赔偿情况：

   • 案发后主动退还所盗物品或积极赔偿超市损失，可能被视为有悔罪表现，从而在量刑时得到一定的从轻处罚。

4. 前科记录：

   • 有过类似的盗窃或其他违法犯罪前科，可能被视为累犯或具有不良记录，对量刑产生不利影响，可能面临更严厉的刑罚。

三、具体案例分析

假设某人在两年内多次盗窃超市商品，每次金额均不到200元，但累计盗窃次数达到十次以上。根据法律规定，该行为已构成“多次盗窃”，应认定为盗窃罪。在量刑时，法院会综合考虑盗窃次数、总金额（虽然每次金额小，但累计次数多可能反映一定的社会危害性）、作案手段（如是否使用了工具、是否对超市造成其他损失等）、退赃情况（是否主动退还所盗物品或赔偿损失）及前科记录（是否有过类似违法犯罪行为）等因素。

• 若情节较轻：如盗窃次数较少、未使用恶劣手段、有悔罪表现且无前科记录，可能判处较轻的刑罚，如几个月的有期徒刑、拘役或者管制，并处一定数额的罚金。
• 若情节严重：如盗窃次数多、使用了恶劣手段、有前科记录或拒不退赃等，可能判处较重的刑罚，如一年以上三年以下有期徒刑，并处罚金。

四、建议与总结

1. 遵守法律法规：公众应严格遵守法律法规，避免任何形式的盗窃行为。即使每次盗窃金额较小，但多次盗窃仍可能构成犯罪，面临刑事处罚。

2. 及时退赃与赔偿：若不慎实施了盗窃行为，应立即停止并主动退还所盗物品或赔偿损失，以减轻法律后果。

3. 咨询专业律师：如有任何疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询。作为专业律师，我将根据您的具体情况提供准确的法律解答和指导。