劳动纠纷调解书中，公司可以选择分期付款的方式履行支付义务，但需满足一定条件并遵循相关程序。以下是对此问题的详细分析：
一、分期付款的合法性
法律依据：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》及相关规定，劳动纠纷调解书是双方自愿达成的协议，具有法律效力。只要双方同意，并在调解书中明确约定分期付款的方式、期限及违约责任等条款，分期付款就是合法的。
双方协商：分期付款的关键在于双方的协商一致。公司应与劳动者就分期付款的具体方案进行充分沟通，确保方案合理且双方都能接受。
二、分期付款的注意事项
明确约定：在调解书中，应明确约定分期付款的期数、每期支付的金额、支付时间以及违约责任等条款。这有助于避免后续因支付问题产生新的纠纷。
保障劳动者权益：分期付款方案应充分考虑劳动者的生活需求和经济状况，确保劳动者在分期付款期间的基本生活不受影响。
监督执行：调解书生效后，双方应严格按照约定履行支付义务。如公司未按约定支付，劳动者有权向法院申请强制执行。
三、分期付款可能面临的法律后果
违约责任：如果公司未按调解书约定的分期付款方案履行支付义务，将构成违约。劳动者有权要求公司承担违约责任，包括支付逾期利息、赔偿损失等。
强制执行：在调解书生效后，如公司拒不履行支付义务，劳动者可以向法院申请强制执行。法院将依法采取查封、扣押、冻结等措施，强制公司履行支付义务。
四、建议
在调解过程中明确分期付款方案：在劳动纠纷调解过程中，双方应就分期付款方案进行充分协商，并在调解书中明确约定。这有助于确保方案的合法性和可执行性。
保留相关证据：双方应保留与分期付款相关的所有证据，包括调解书、支付凭证、沟通记录等。这些证据在后续可能发生的纠纷中将起到关键作用。
及时咨询专业律师：如双方在分期付款方案上存在分歧或遇到法律问题，应及时咨询专业律师。律师将提供专业的法律意见和帮助，确保双方的权益得到保障。
如有任何关于劳动纠纷调解或分期付款的具体问题，可以直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供详细的法律解答和建议。