收粮食时虚开发票是严重的违法行为，确实有可能被判刑。下面我将从刑罚规定、司法实践中的认定以及法律建议三个方面，为您详细解答这个问题。

一、刑罚规定

根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，虚开发票罪是指为他人虚开、为自己虚开、让他人为自己虚开、介绍他人虚开增值税专用发票或者虚开用于骗取出口退税、抵扣税款的其他发票以外的发票，且情节严重的行为。对于此罪行，法律有明确的惩处规定：

1. 一般情节：如果虚开发票情节严重，将处二年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。这里的“情节严重”通常指的是虚开发票的份数、金额达到一定标准，或者因虚开发票造成国家税款损失达到一定程度等。

2. 较重情节：如果虚开的税款数额在1万元以上或者致使国家税款被骗数额在5000元以上，将处3年以下有期徒刑或者拘役，并处2万元以上20万元以下罚金。若虚开的税款数额较大或者有其他严重情节（如多次虚开、组织虚开等），将处3年以上10年以下有期徒刑，并处5万元以上50万元以下罚金。

3. 特别严重情节：在最严重的情况下，如果虚开的税款数额巨大或者有其他特别严重情节，将处10年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处5万元以上50万元以下罚金或者没收财产。

4. 单位犯罪：对于单位犯虚开发票罪的，将对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依照上述个人犯罪的规定处罚。

二、司法实践中的认定

在司法实践中，“情节严重”的具体标准可能因地区而异。不同地区会根据当地经济发展水平、税收管理情况等因素，在具体认定标准上有所差异。同时，法院在判决时还会考虑是否有自首、立功等法定从轻或减轻的情节。

三、法律建议

虚开发票是严重的违法行为，不仅违反了国家税收管理法规，还可能导致国家税款损失。因此，我强烈建议您和所有相关企业、个人严格遵守相关法律法规，不要触碰这条红线。通过合法合规的经营和税务处理，不仅可以避免法律风险，还能维护良好的商业信誉和税收环境。

总之，收粮食时虚开发票是违法的，且可能面临严重的法律后果。请务必遵守法律法规，诚信经营。