公司在酒店房间谈话录音是否违法，需根据具体情况判断，主要取决于录音行为是否侵犯了他人的合法权益，尤其是隐私权。以下从不同角度进行分析：

1. 隐私权保护角度：

   • 若录音行为未经谈话人同意，且谈话内容涉及个人隐私：根据《中华人民共和国民法典》中关于隐私权保护的规定，自然人享有隐私权，任何组织或者个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。在酒店房间这一相对私密的空间内，未经同意的录音行为很可能构成对隐私权的侵犯，因此是违法的。
   • 若录音行为经谈话人同意，或谈话内容不涉及个人隐私：在此情况下，录音行为通常不会被视为违法。因为谈话人已经同意录音，或者谈话内容本身不涉及隐私，所以不构成对隐私权的侵犯。

2. 合法录音的例外情况：

   • 为了维护自身合法权益而进行的录音：在某些情况下，为了维护自身的合法权益（如证明劳动关系、合同履行情况等），员工或公司可能在酒店房间等场所进行录音。如果这种录音行为是为了合法目的，且没有侵犯他人的合法权益，那么这种录音行为可能是合法的。但需要注意的是，即使是为了合法目的，也应当尽量在公开、透明的环境下进行录音，并避免侵犯他人的隐私权。
   • 符合法律规定的特殊录音情形：在某些特定情况下，法律可能允许在未经对方同意的情况下进行录音。例如，在刑事侦查、国家安全等特殊领域，为了公共利益的需要，可能允许进行秘密录音。然而，这些情形通常受到严格的法律限制和程序要求，不适用于一般的民事或商业纠纷。

3. 法律后果与建议：

   • 若录音行为违法：可能面临民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任等法律后果。具体取决于侵权行为的严重程度和造成的后果。
   • 建议：在进行录音行为前，应当充分了解相关法律法规和隐私权保护的原则。如果需要在酒店房间等私密场所进行录音，应当尽量获得谈话人的同意，并确保录音内容不涉及个人隐私。如果无法获得同意或录音内容可能涉及隐私，应当考虑其他合法手段来收集证据或解决问题。

总结来说，公司在酒店房间谈话录音是否违法，需根据录音行为是否侵犯了他人的合法权益（尤其是隐私权）来判断。如果录音行为未经同意且涉及隐私，则很可能违法；如果经同意或不涉及隐私，则可能合法。在进行录音行为前，建议充分了解相关法律法规和隐私权保护的原则，以避免不必要的法律风险。如有具体法律问题，可以直接向我咨询。