在遇到车子碰到人当时对方说没事，但事后却来要钱的情况时，你可以按照以下步骤来处理：

1. 保持冷静，确认事实情况

   • 沟通了解：首先，保持冷静，与对方进行平和的沟通，详细了解碰撞的时间、地点、经过以及现在出现的问题。同时，回忆并核实对方所述情况，看是否有出入。
   • 收集证据：
     • 现场证据：查看是否有现场监控、行车记录仪等记录，这些可以直观地反映碰撞的实际情况。
     • 人证：联系可能的目击者，了解他们所看到的情况，作为辅助证据。
     • 医疗证明：要求对方提供相关的医疗证明或其他证据来支持其主张，比如医院的诊断书、治疗费用清单等。

2. 判断责任归属

   • 依据事实与法律：根据了解到的情况和证据，结合《中华人民共和国道路交通安全法》等相关法律规定，判断自己是否确实对对方造成了损害以及应承担的责任。
   • 因果关系分析：确定对方后来出现的问题是否与当时的碰撞有直接因果关系。例如，如果对方事后出现的问题与碰撞无关，或者是在碰撞后很长时间才出现，且没有直接证据表明与碰撞有关，那么你可能不需要承担责任。

3. 应对措施

   • 对方主张合理：
     • 协商赔偿：如果判断对方的主张合理，应与其协商赔偿事宜，包括医疗费、误工费、护理费等合理费用。在协商过程中，要求对方提供相关的费用凭证，以确保赔偿金额的合理性。
     • 签订协议：协商达成一致后，建议签订书面的赔偿协议，明确双方的权利和义务，避免后续产生纠纷。协议中可以明确赔偿金额、支付方式、支付时间等关键条款。
   • 对方主张不合理：
     • 拒绝不合理要求：如果对方的主张明显不合理，比如索赔金额过高或者要求赔偿与碰撞无关的费用，应明确拒绝对方的不合理要求，并向对方说明理由。
     • 寻求第三方调解：如果双方无法自行协商解决，可以寻求交警部门、社区调解委员会等第三方的调解。这些机构通常具有专业的调解能力和经验，可以帮助双方达成合理的解决方案。
     • 准备应对诉讼：如果对方坚持不合理要求并威胁要通过法律途径解决，应做好应对诉讼的准备。这包括收集和整理相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以及咨询专业律师（虽然此处不直接推荐咨询，但你可以向我咨询相关法律问题）以获取准确的法律建议和指导。

4. 法律背景与建议

   • 法律背景：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十六条：“机动车发生交通事故造成人身伤亡、财产损失的，由保险公司在机动车第三者责任强制保险责任限额范围内予以赔偿；不足的部分，按照下列规定承担赔偿责任：……（二）机动车与非机动车驾驶人、行人之间发生交通事故，非机动车驾驶人、行人没有过错的，由机动车一方承担赔偿责任；有证据证明非机动车驾驶人、行人有过错的，根据过错程度适当减轻机动车一方的赔偿责任；机动车一方没有过错的，承担不超过百分之十的赔偿责任。”因此，在处理此类纠纷时，需要依据事实和法律来判断责任归属。
   • 建议：在处理过程中，务必保持冷静和理性，不要因为对方的情绪或威胁而做出不理智的决定。同时，也要尊重对方的合法权益，通过沟通和协商寻求双方都能接受的解决方案。如果感到困惑或面临复杂情况，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况和法律规定为你提供专业的帮助和支持。

总结：在处理车子碰到人当时对方说没事但事后却来要钱的情况时，关键在于保持冷静、确认事实情况、判断责任归属，并根据不同情况采取相应的应对措施。无论是协商赔偿还是应对诉讼，都应确保自己的权益得到妥善维护。同时，也要尊重对方的合法权益，通过沟通和协商寻求双方都能接受的解决方案。