在劳动仲裁中，工资流水作为证据材料，主要用来证明以下几个关键事实：
劳动关系存在及持续时间：
- 工资流水能够清晰地显示用人单位定期向劳动者支付工资的记录，这是证明双方存在劳动关系的重要证据。通过工资流水的起始和结束时间，可以确定劳动关系的起始和终止日期，这对于计算经济补偿、赔偿金等至关重要。
工资水平及构成：
- 工资流水详细记录了劳动者每月的收入情况，包括基本工资、奖金、津贴、补贴等各项收入。这有助于确定劳动者的实际工资水平，进而计算加班费、未休年休假工资、经济补偿金等劳动权益的数额。例如，在计算经济补偿金时，通常需要以劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资为基数。
工资支付情况：
- 工资流水能够反映用人单位是否按时足额支付了劳动者的工资。如果工资流水显示存在拖欠工资、克扣工资等情形，这将为劳动者主张权益提供有力证据。同时，工资流水还能证明用人单位是否按照约定的支付周期（如月薪、周薪等）进行支付。
加班费支付情况：
- 对于存在加班情况的劳动者，工资流水可以辅助证明加班费的支付情况。虽然加班费的具体数额可能还需要结合考勤记录等其他证据来确定，但工资流水中的额外支付记录（如节假日加班费、周末加班费等）可以作为加班事实存在的间接证据。
在准备工资流水作为证据材料时，劳动者需要注意以下几点：
- 确保工资流水的真实性：工资流水应来自银行官方渠道，如银行柜台打印、网上银行下载或手机银行APP截图等，确保流水的真实性和完整性。
- 完整呈现工资流水：应提供与争议期间相对应的完整工资流水记录，避免截取部分流水或隐瞒不利信息。
- 配合其他证据使用：工资流水虽然重要，但通常需要与其他证据（如劳动合同、考勤记录、工作证等）配合使用，以形成完整的证据链，更有效地证明劳动者的主张。
若工资流水存在瑕疵或不足，劳动者可以采取以下措施：
- 补充其他证据：如用人单位承认工资数额的书面材料、同事的证言等，以弥补工资流水的不足。
- 申请法院调查取证：在必要时，劳动者可以向劳动仲裁机构或法院申请调查取证，要求用人单位提供相关的工资支付记录或财务资料。
如有任何关于劳动仲裁或工资流水作为证据材料的疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。