针对您提出的“不缴纳社保是否可以起诉”的问题，这确实是一个涉及劳动者权益的重要议题。首先，要明确的是，不缴纳社保是违法的行为，但直接起诉可能并不是最直接或首选的解决途径。

在大多数情况下，当用人单位未依法为您缴纳社保费时，您首先应该考虑的是向相关部门进行投诉。具体来说：

1. 如果用人单位未依法为您办理社会保险登记，或者未依法（含未足额）为您缴纳养老保险、工伤保险、失业保险费，您可以向人社部门进行投诉。人社部门会负责处理这类与养老保险、工伤保险、失业保险相关的投诉事项。

2. 如果用人单位未依法为您办理医疗保险、生育保险登记，或者未依法（含未足额）为您缴纳医疗保险、生育保险费，在2024年6月30日之前，您同样可以向医保部门进行投诉。医保部门会专门处理这类与医疗保险、生育保险相关的投诉。

3. 对于2024年7月1日之后用人单位未依法（含未足额）为您缴纳社会保险费的情况，您则需要向税务部门进行投诉。税务部门将负责处理这一时间点之后的所有社保费缴纳相关的投诉。

在投诉之前，建议您先收集好相关证据，如工资条、劳动合同、社保缴纳记录等，以便在投诉时能够提供有力的证明。投诉后，相关部门会进行调查，并根据调查结果采取相应的措施，包括要求用人单位补缴社保费、罚款等。

至于起诉，虽然法律上您有权对用人单位的违法行为提起诉讼，但在实际操作中，起诉通常是在投诉无果或者情况较为严重时的选择。因为起诉过程相对复杂，需要耗费较多的时间和精力，而且结果也存在不确定性。因此，在考虑起诉之前，建议您先尝试通过投诉等更直接、更快捷的方式来解决问题。

总的来说，不缴纳社保是违法的，您有权维护自己的合法权益。在遇到这种情况时，建议您先向相关部门进行投诉，并根据投诉结果和实际情况来决定是否进一步采取法律行动。