关于预留东西的定金在按时间购买后是否可以退的问题，这主要取决于定金的性质以及双方合同的约定，以下是详细分析：

1. 定金性质与法律规定：

   • 定金通常被视为一种担保方式，用于确保合同的履行。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定金合同自实际交付定金时成立，且定金的数额由当事人约定，但不得超过主合同标的额的百分之二十，超过部分不产生定金的效力。
   • 如果给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。这被称为“定金罚则”。

2. 合同约定的重要性：

   • 除了法律规定外，定金是否可退还很大程度上取决于双方在合同中的具体约定。如果合同中明确规定了定金在特定条件下（如按时购买后）可以退还，那么应当遵循合同约定。
   • 如果合同中没有明确规定，或者规定模糊不清，那么就需要根据法律规定和交易习惯来解释和判断。

3. 实际操作中的考虑因素：

   • 按时购买后的行为：如果买方已经按照约定的时间购买了预留的货物，且没有违反合同中的其他条款，那么通常没有理由要求退还定金。因为定金的目的已经实现，即确保了合同的履行。
   • 卖方违约情况：如果卖方在买方按时购买后，未能按照合同约定提供货物或服务，那么买方有权要求卖方双倍返还定金，或者根据合同约定要求其他形式的赔偿。
   • 买方违约情况：如果买方在按时购买前或购买过程中违反了合同约定（如未按时支付货款、未按照约定方式接收货物等），那么卖方有权根据定金罚则拒绝退还定金。

4. 建议与注意事项：

   • 在签订合同时，双方应当明确约定定金的性质、数额、退还条件等关键条款，以避免后续纠纷。
   • 如果发生纠纷，双方应当首先尝试通过协商解决。如果协商不成，可以考虑通过法律途径解决，如向法院提起诉讼或申请仲裁。

总结来说，预留东西的定金在按时间购买后是否可以退还，主要取决于定金的性质、双方合同的约定以及实际履行情况。如果合同中有明确约定，则遵循合同约定；如果没有约定或约定模糊，则根据法律规定和交易习惯来判断。在任何情况下，都建议双方在签订合同时明确约定相关条款，以避免后续纠纷。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。