关于下了定金买东西后剩下的金额是否可以退的问题，这主要取决于定金的性质、合同的具体条款以及双方协商的结果。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 定金性质与合同条款：

   • 定金作为担保：如果定金是作为合同履行的担保，且合同中明确规定了定金不退的条款，那么在一般情况下，如果买方违约，定金可能不予退还。但剩余的货款（即除了定金以外的部分）是否退还，则要看合同中是否有相关约定。如果合同没有明确规定，且卖方尚未开始履行合同或未产生实际损失，买方有权要求退还剩余货款。
   • 定金与预付款的区别：有时定金可能被误认为是预付款。预付款通常不具有担保性质，如果合同未履行或解除，预付款一般应当退还。因此，明确定金的性质至关重要。

2. 双方协商与合同解除：

   • 协商解除：如果双方能够就合同的解除达成一致意见，那么剩余货款的退还问题可以通过协商解决。协商时，可以考虑卖方的实际损失、买方的违约程度等因素。
   • 法定解除：在符合法定解除条件的情况下（如卖方严重违约导致合同目的无法实现），买方有权解除合同，并要求退还剩余货款。但此时，买方也可能需要承担一定的违约责任，具体取决于合同约定和法律规定。

3. 法律后果与风险提示：

   • 违约责任：如果买方违约导致合同解除，且合同中规定了违约责任，那么买方可能需要承担一定的违约责任，包括但不限于支付违约金、赔偿卖方损失等。这可能会影响剩余货款的退还金额。
   • 诉讼风险：如果双方无法就剩余货款的退还问题达成一致意见，卖方可能会选择通过法律途径解决纠纷。此时，买方需要承担诉讼风险，包括但不限于诉讼费用、律师费用以及可能的败诉风险。

建议与行动指南：

• 审查合同条款：首先，仔细审查合同中关于定金、货款支付以及合同解除的条款，明确双方的权利和义务。
• 与卖方协商：如果希望退还剩余货款，建议与卖方进行友好协商，寻求双方都能接受的解决方案。
• 寻求法律帮助：如果协商无果或合同条款存在争议，建议及时咨询专业律师（即我，张勇律师），了解具体的法律后果和维权途径。

总结：下了定金买东西后剩下的金额是否可以退，取决于定金的性质、合同的具体条款以及双方协商的结果。在处理此类问题时，建议仔细审查合同条款、与卖方友好协商，并在必要时寻求法律帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。