偷吃偷拿单位东西是否属于盗窃，需结合具体情况判断，但通常这类行为是违法的，并可能构成盗窃罪。以下是对此问题的详细分析：
一、构成盗窃罪的情形
根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃公私财物，在以下情况下会构成盗窃罪：
数额较大：
- 盗窃公私财物价值达到或超过当地规定的“数额较大”标准（一般为一千元至三千元以上，具体数额由各地区根据经济发展和社会治安状况确定）。若偷吃偷拿单位东西的价值达到或超过这一标准，则可能构成盗窃罪。
多次盗窃：
- 在两年内实施三次以上的盗窃行为，无论每次盗窃的财物价值大小。如果偷吃偷拿单位东西的行为频繁发生，且累计达到三次或以上，即使每次的价值不大，也可能构成盗窃罪。
其他特殊情形：
- 包括入户盗窃（如进入单位封闭的仓库、办公室等场所盗窃）、携带凶器盗窃（如携带刀具等工具进行盗窃）、扒窃（如在单位食堂、会议室等公共场所盗窃他人随身携带的财物）等。虽然偷吃偷拿单位东西通常不涉及这些特殊情形，但如果行为方式符合，同样构成盗窃罪。
二、不构成盗窃罪或仅为一般违法行为的情形
未达到入罪标准：
- 如果偷吃偷拿单位东西的价值未达到当地规定的“数额较大”标准，且不属于多次盗窃等情形，则一般不构成盗窃罪。但此类行为可能违反《中华人民共和国治安管理处罚法》，并会受到相应的行政处罚，如拘留和罚款。
不具有非法占有目的：
- 如果行为人没有非法占有单位财物的故意，例如因误解、误拿或临时借用等情况，且及时归还了财物，通常不构成盗窃罪。但这种情况较为少见，且需要充分的证据来证明行为人的主观意图。
三、法律后果与处罚
刑事责任：
- 若构成盗窃罪，根据盗窃数额和情节严重程度，将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或有其他严重情节的，将面临更严厉的刑罚，包括长期有期徒刑、罚金甚至没收财产。
治安处罚：
- 若偷吃偷拿单位东西的价值较小，未达到盗窃罪立案标准，但仍属于盗窃行为，可能受到《中华人民共和国治安管理处罚法》的制裁，如拘留和罚款。
单位内部处分：
- 除法律处罚外，单位还可依据内部规章制度对行为人进行纪律处分，如警告、记过、降职、开除等，并要求赔偿损失。
四、特殊情况考虑
职务侵占罪：
- 如果行为人是单位员工，且利用职务上的便利将单位财物非法占为己有，数额较大，则可能构成职务侵占罪。这与盗窃罪在犯罪主体和犯罪手段上有所不同，但同样属于严重的违法行为。
误解或管理不善：
- 在某些特殊情况下，如行为人误以为单位财物是自己的或单位允许其使用，或因单位管理不善导致财物易被偷吃偷拿，这些需根据具体事实和证据来判断是否构成盗窃。但这种情况较为复杂，且需要充分的证据来支持行为人的主张。
总结与建议：
偷吃偷拿单位东西的行为是否构成盗窃罪，取决于多个因素，包括财物的价值、盗窃的次数和方式等。为避免触犯法律，建议所有人都要严格遵守法律法规和单位规章制度，不要因一时贪念而触犯法律红线。如果对此类问题存在疑问或争议，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供准确的法律意见和帮助。