当成年人与未成年人骑电动车发生事故时，处理方式主要取决于事故的具体情况，包括事故责任划分、双方受伤情况以及电动车的性质等。以下是一些关键点和处理建议：

1. 事故责任划分：

   • 交通规则遵守情况：首先，要查看事故现场，确定双方是否遵守了交通规则。例如，是否闯红灯、逆行、超速等。根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，违反交通规则的一方通常需要承担更大的责任。
   • 电动车性质：如果未成年人骑行的电动车属于机动车范畴（如电动摩托车），而未成年人未取得相应驾驶证，那么未成年人可能因无证驾驶而承担一定责任。同时，如果成年人骑行的电动车也存在违规情况，如超速、酒驾等，也会影响责任划分。
   • 第三方因素：如果事故是由第三方因素引起的，如道路设计缺陷、交通标志不清等，那么第三方也可能需要承担一定责任。

2. 受伤情况处理：

   • 及时救治：无论事故责任如何划分，首要任务是确保双方受伤人员得到及时救治。如果伤势严重，应立即拨打急救电话，并送往医院进行治疗。
   • 保留证据：在救治过程中，应尽可能保留与事故相关的证据，如现场照片、视频、医疗记录等。这些证据对于后续的事故责任认定和赔偿协商至关重要。

3. 赔偿协商与法律途径：

   • 协商赔偿：在事故责任明确后，双方可以尝试通过协商来达成赔偿协议。协商时，应充分考虑双方的实际情况和损失程度，确保赔偿金额合理且公平。
   • 法律途径：如果协商无果，或者双方对事故责任划分存在争议，那么可以通过法律途径来解决。可以向当地交警部门申请事故责任认定，或者向法院提起诉讼来维护自己的合法权益。在诉讼过程中，需要提供充分的证据来支持自己的主张。

4. 特殊情况处理：

   • 未成年人保护：如果未成年人在事故中受伤或者需要承担责任，那么应充分考虑未成年人的特殊性和保护需求。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，未成年人的民事行为能力受到限制，因此其监护人可能需要承担一定的法律责任。
   • 电动车管理规定：不同地区对电动车的管理规定可能有所不同。在处理事故时，应了解并遵守当地的相关规定。例如，一些地区可能对电动车的骑行年龄、速度限制等有明确规定。

在处理此类事故时，建议采取以下步骤：

• 立即报警：无论事故大小，都应立即报警并等待交警到来处理。交警会进行现场勘查、询问当事人和目击者等，以确定事故责任。
• 配合调查：在交警调查过程中，应积极配合并提供相关信息和证据。这有助于交警更准确地认定事故责任。
• 寻求法律帮助：如果事故责任划分存在争议或者赔偿协商无果，可以寻求专业律师的帮助。律师可以提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助维护自己的合法权益。

最后，需要强调的是，无论是成年人还是未成年人，在骑行电动车时都应遵守交通规则，确保自身和他人的安全。如果发生事故，应冷静处理并寻求合法途径来解决。如果有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。