针对“喝酒肇事就不接电话怎么办”这一问题，我的结论是：面对此类情况，应首先确保自身安全，及时报警并收集证据，随后通过法律途径追究肇事者的责任。以下从多个角度进行详细分析：

一、肇事者喝酒后肇事且不接电话的性质

1. 法律定性：

   • 肇事者喝酒后驾车并发生事故，已涉嫌违反《中华人民共和国道路交通安全法》中关于禁止酒后驾车的规定，可能构成危险驾驶罪或交通肇事罪，具体取决于事故的严重程度和造成的后果。
   • 肇事者不接电话，逃避责任，属于不履行法定义务的行为，可能加重其法律责任。

2. 法律后果：

   • 若肇事者构成危险驾驶罪，将面临拘役、罚金等刑事处罚。
   • 若构成交通肇事罪，且情节严重，如致人重伤、死亡或财产重大损失，将面临有期徒刑等更严厉的刑事处罚。
   • 肇事者还需承担民事赔偿责任，包括赔偿受害者的医疗费、误工费、财产损失等。

二、应对措施

1. 确保自身安全：

   • 在事故现场，首先确保自己和他人的安全，避免二次事故的发生。
   • 如有可能，将车辆移至安全地带，并设置警示标志。

2. 及时报警：

   • 立即拨打110报警电话，报告事故情况，包括事故地点、肇事车辆信息、肇事者特征等。
   • 等待交警到场处理，并配合交警的调查工作。

3. 收集证据：

   • 尽可能收集事故现场的照片、视频等证据，以证明事故的发生和肇事者的责任。
   • 记录肇事车辆的车牌号、车型、颜色等信息，以及肇事者的外貌特征、言行举止等。
   • 如有目击者，尽量获取其联系方式，以便后续作证。

4. 法律途径追究责任：

   • 在交警出具事故责任认定书后，根据认定结果向肇事者或其保险公司提出索赔要求。
   • 如肇事者拒不赔偿或无法联系，可向法院提起民事诉讼，要求肇事者承担民事赔偿责任。
   • 如肇事者涉嫌犯罪，可向公安机关报案，要求追究其刑事责任。

三、特殊情况处理

1. 肇事者逃逸：

   • 如肇事者逃逸，应立即向警方报告，并提供尽可能多的线索，以便警方追捕肇事者。
   • 逃逸行为将加重肇事者的法律责任，可能构成交通肇事逃逸罪。

2. 肇事者无力赔偿：

   • 如肇事者无力赔偿或拒不赔偿，可考虑通过法律途径申请强制执行，查封、扣押、拍卖肇事者的财产以赔偿受害者。
   • 如肇事者确实无财产可供执行，可考虑申请国家救助或寻求其他社会救助途径。

四、建议与提醒

1. 增强法律意识：

   • 驾驶员应严格遵守交通法规，杜绝酒后驾车等违法行为。
   • 发生事故后，应积极履行法定义务，配合警方调查，承担相应责任。

2. 及时咨询专业律师：

   • 在处理此类事故时，如有疑问或需要法律帮助，应及时咨询专业律师，以便更好地维护自身权益。

总之，面对喝酒肇事且不接电话的情况，应首先确保自身安全，及时报警并收集证据，随后通过法律途径追究肇事者的责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。