要起诉对方归还手机，核心结论是您需要收集并准备能够证明手机归属权及对方非法占有事实的证据。以下是从不同角度为您详细分析所需证据及建议：
手机归属权证明
- 购买凭证：提供手机的购买发票、收据或电子支付记录，这些能直接证明您是手机的合法所有者。若手机为二手购买，需保留转让协议或交易记录。
- 手机序列号或IMEI号：每部手机都有唯一的序列号或IMEI号，您可以通过手机设置、包装盒或运营商查询获取。此号码能唯一标识您的手机，有助于在诉讼中证明争议手机即为您所有。
- 手机使用痕迹：如手机内的照片、视频、联系人、应用使用记录等，这些能间接证明手机一直由您使用，增强归属权证明的说服力。
对方非法占有事实的证据
- 沟通记录：保存与对方关于手机归还的聊天记录、短信、邮件或通话录音。这些记录应能显示您曾要求对方归还手机，而对方拒绝或未予回应。
- 证人证言：若有目击者看到对方拿走您的手机或听到您要求对方归还的对话，可请其出具书面证言或出庭作证。
- 监控录像：如果手机是在公共场所被拿走，且该场所有监控设备，可尝试获取相关监控录像作为证据。录像应能清晰显示手机被拿走的过程及拿走手机的人的身份。
其他辅助证据
- 报警记录：如果您曾就手机丢失或被盗向警方报案，并获得了报警回执或案件受理通知书，这些文件也能作为您尝试通过合法途径追回手机的证据。
- 手机定位信息：如果手机开启了定位功能，且您能获取到手机在对方手中的定位信息，这也能作为对方非法占有手机的间接证据。但需注意，定位信息的获取应合法合规，避免侵犯他人隐私。
行动建议：
- 在收集证据时，务必确保所有证据的合法性和真实性。非法获取的证据可能不会被法院采纳，甚至可能对您产生不利影响。
- 如果证据收集困难或您不确定如何有效收集证据，建议及时寻求专业法律帮助。我可以根据您的具体情况，为您提供更具体的法律建议和指导。
- 在起诉前，您可以尝试通过协商、调解等非诉讼方式解决纠纷。这不仅能节省时间和成本，还能避免不必要的法律冲突。但如果对方态度强硬或拒绝归还，您应果断采取法律行动维护自己的合法权益。