针对您提出的“钢厂固废卖给没有手续的单位或个人如何处罚”的问题，这主要涉及到固体废物污染环境防治以及废旧金属购销活动的相关法律法规。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，如果钢厂产生的固废属于危险废物（如废机油、废润滑油等具有毒性、腐蚀性、易燃性等特性的废物），那么将其卖给没有危险废物经营许可证的单位或个人是严重违法的。根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》的相关规定，无许可证从事收集、贮存、利用、处置危险废物经营活动的，将面临严厉的处罚，包括：
对单位的处罚：由生态环境主管部门责令改正，处一百万元以上五百万元以下的罚款，并报经有批准权的人民政府批准，责令停业或者关闭。
对个人的处罚：对法定代表人、主要负责人、直接负责的主管人员和其他责任人员，处十万元以上一百万元以下的罚款。
以您提供的参考信息中的案例为例，东莞市生态环境局沙田分局查获的一家无资质回收废油的加工厂，就因违反了上述法律规定，被处以350万元的罚款。
其次，如果钢厂产生的固废不属于危险废物，而是普通的生产性废旧金属或其他废旧金属，那么其销售行为应遵守《广东省废旧金属购销活动治安管理办法》等相关规定。根据这些规定，经营废旧金属收购业务的单位和个人必须取得相应的许可证和营业执照，否则将面临取缔、没收收购的废旧金属以及罚款等处罚。
具体来说，如果钢厂将废旧金属卖给没有《特种行业许可证》和营业执照的单位或个人，那么这种行为可能构成违法，收购单位或个人将面临取缔、没收收购的废旧金属以及根据情节轻重处以罚款等处罚。同时，钢厂作为出售方，如果明知对方没有合法手续而仍然出售，也可能需要承担一定的法律责任。
综上所述，无论钢厂产生的固废是否属于危险废物，将其卖给没有手续的单位或个人都是违法的，并可能面临严厉的处罚。因此，我建议您钢厂在处理固废时，务必遵守相关法律法规，确保固废得到合法、安全、环保的处置。如果您有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时咨询专业的法律机构或律师。