商家出售过期食品，消费者有权要求赔偿，具体赔偿金额需根据法律规定及实际情况确定，但至少为一千元。以下是从不同角度对赔偿问题的详细分析：
一、赔偿类型与标准
退款
- 消费者购买到过期食品，有权要求商家退还购买食品所支付的价款。这是基于《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，商家提供的是不符合食品安全标准的商品，消费者因此遭受了财产损失，有权要求退货退款。
价款赔偿与最低赔偿额
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者因购买不符合食品安全标准的食品（如过期食品），除要求赔偿损失外，还可以向商家要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。若增加的赔偿金额不足一千元，则按一千元计算。
- 计算公式：若按价款十倍计算赔偿金，且该金额不足一千元时，赔偿金=1000元；若按损失三倍计算赔偿金，且该金额不足一千元时，赔偿金同样=1000元。例如，消费者购买到价值50元的过期食品，虽按价款十倍计算为500元，但商家应赔偿消费者1000元。
人身损害赔偿
- 如果消费者因食用过期食品而遭受人身损害，如食物中毒等，商家应当赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应赔偿残疾生活辅助具费和残疾赔偿金；造成死亡的，应赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
二、赔偿所需资料
- 消费者在要求赔偿时，必须保留好购买凭证，如发票、收据或购物小票，以证明购买了过期食品。
- 同时，保存好过期食品的包装，作为直接证据。
- 若因食用过期食品导致身体不适或产生其他损失，消费者还需提供相关损失证明，如医疗费用发票、赔偿金收据等。
三、维权途径
- 与商家协商和解：这是最直接且效率较高的解决方式，双方可尝试达成赔偿协议。
- 请求调解：可向消费者协会或依法成立的其他调解组织申请调解，以便在第三方机构的帮助下达成和解。
- 行政投诉：向当地市场监督管理部门（如工商局或食品药品监督部门）投诉，他们会依法对商家进行调查和处理。
- 诉讼：若上述途径均无法解决问题，消费者可向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
四、特殊情况说明
- 如果商家出售过期食品的行为构成欺诈，即故意隐瞒食品过期的事实，诱使消费者购买，那么根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者还有权要求商家增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用的三倍；若增加赔偿的金额不足五百元，则按五百元计算。但这一规定与《食品安全法》中的最低赔偿额一千元并不冲突，消费者在符合条件的情况下，可以同时主张这两项赔偿，但最终赔偿金额不会低于一千元。
总结：商家出售过期食品是违法行为，消费者有权要求赔偿。在实际操作中，消费者应注意保留相关证据，并选择合适的维权途径来维护自己的合法权益。同时，也提醒广大商家要严格遵守法律法规，确保销售的食品符合安全标准，避免不必要的法律纠纷。如果您在赔偿过程中遇到任何问题，可以直接向我咨询。