结论：以120万可以调公务员工作为名收取钱财的行为，极有可能构成诈骗罪，但具体是否构成犯罪还需结合实际情况判断。以下从多个角度进行分析：
一、诈骗罪的构成要件
诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。要构成诈骗罪，必须同时满足以下几个要件：
- 主观方面：行为人具有非法占有的目的，即意图通过欺骗手段获取他人财物。
- 客观方面：行为人实施了虚构事实或隐瞒真相的行为，使被害人产生错误认识，并基于这种错误认识处分了财物。
- 数额要求：诈骗的财物数额需要达到一定的标准，根据《刑法》及相关司法解释，诈骗公私财物价值三千元至一万元以上、三万元至十万元以上、五十万元以上的，应当分别认定为刑法第二百六十六条规定的“数额较大”、“数额巨大”、“数额特别巨大”。120万显然远超“数额特别巨大”的标准。
二、以调工作为名收取钱财的行为分析
- 虚构事实或隐瞒真相：如果行为人声称自己有能力通过不正当手段（如贿赂、关系等）为他人调动公务员工作，而实际上并无此能力或并未实施相关行为，那么这种行为就构成了虚构事实或隐瞒真相。
- 被害人产生错误认识：被害人由于相信了行为人的虚假承诺，而产生了“只要支付120万就能调动公务员工作”的错误认识。
- 处分财物：基于这种错误认识，被害人支付了120万给行为人。
- 非法占有目的：如果行为人从一开始就没有打算为被害人调动工作，而是意图骗取这120万，那么其就具有非法占有的目的。
三、可能存在的例外情况
虽然以调工作为名收取钱财的行为在大多数情况下都构成诈骗罪，但也存在一些例外情况。例如：
- 行为人确实有能力调动工作，但因故未能成功：如果行为人确实有一定的关系或能力，但由于某些不可抗力的原因（如政策变化、岗位已满等）未能成功为被害人调动工作，且行为人没有非法占有的目的，那么这种行为可能不构成诈骗罪。但这种情况较为罕见，且需要行为人提供充分的证据证明其确实有能力且已尽力。
- 被害人明知风险仍自愿支付：如果被害人在支付钱财时明知存在风险，且自愿承担这种风险，那么即使行为人最终未能成功调动工作，也可能不构成诈骗罪。但这种情况同样需要被害人提供充分的证据证明其明知风险并自愿支付。
四、法律建议
- 对于被害人：如果发现自己被骗，应立即向公安机关报案，并提供相关证据（如转账记录、聊天记录等），以便公安机关及时立案侦查。
- 对于行为人：如果涉嫌诈骗罪，应尽快向公安机关投案自首，并积极退赔赃款，以争取从轻或减轻处罚。
总结来说，以120万可以调公务员工作为名收取钱财的行为，在大多数情况下都构成诈骗罪。如果你或你身边的人遇到了类似的情况，可以直接向我咨询，我会根据具体情况为你提供专业的法律建议。