签了合同对方说解除不了，并不一定属于诈骗，这需要根据具体情况来判断。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、一般民事合同纠纷情况
在大多数情况下，合同双方因各种原因（如经营策略调整、市场变化、对合同条款理解有分歧等）可能产生解除合同的争议。若一方在签订合同时并无非法占有对方财物的故意，也未实施虚构事实或隐瞒真相的行为来诱使对方签订合同，且在合同履行过程中积极寻求解决方案（如协商修改合同条款、延期履行等），那么这种情况通常被视为民事合同纠纷，而非诈骗。例如，双方签订了长期合作合同，后因市场环境变化，一方提出解除合同，但愿意承担相应违约责任并赔偿对方损失，这更多属于民事违约范畴。
二、可能构成合同诈骗罪的情形
然而，当满足以下条件时，签合同后无法解除且可能涉及诈骗的行为可能构成合同诈骗罪：
主观故意：行为人在签订合同之初就具有非法占有对方钱财的目的，并非真心想要履行合同义务。例如，以根本不存在的项目与他人签订合作合同，收取款项后准备卷款潜逃，或者明知自己无法履行合同仍故意签订，意图骗取对方财物。
实施欺骗手段：通过虚构事实、隐瞒真相或设定陷阱等手段，诱使对方当事人作出错误的意思表示，从而签订合同并交付钱财。比如，谎称自己拥有特殊资源或技术能大幅提升合作效益，与他人签订合作合同并收取高额费用，但实际上并不具备该资源或技术。
数额达到标准：合同诈骗罪的成立还需考虑涉案金额的大小。不同地区对于合同诈骗的立案数额标准有所差异，但一般达到一定金额（如数额较大的起点通常是二万元左右，具体标准需参考当地规定）才会被认定为犯罪。
三、应对建议
面对签了合同后对方无法解除且可能涉及诈骗的情况，受害者应首先收集相关证据（如合同文本、付款记录、沟通聊天记录、对方虚构事实或隐瞒真相的证据等），以便后续维权。接着，根据具体情况判断是民事纠纷还是涉嫌犯罪：
若认为是民事纠纷：可以向法院提起民事诉讼，要求对方承担违约责任、解除合同并退还相应款项或赔偿损失。
若怀疑遭遇合同诈骗：应及时向公安机关报案，由公安机关进行侦查判断是否构成犯罪。如果构成犯罪，将依法追究犯罪嫌疑人的刑事责任，并可能追回受害者的损失。
总结来说，签了合同对方说解除不了并不一定属于诈骗，这需要根据合同的具体内容、当事人的行为以及相关法律法规进行综合判断。如遇类似问题，你可以直接向我咨询，我会结合你的具体情况提供详细的法律分析和建议，以确保你的合法权益得到有效维护。