针对您菜园的花菜被人偷了的情况，首先明确结论：您可以通过报警、协商、民事诉讼或刑事控告等途径来维护自己的权益。 以下是对这些途径的详细分析：

1. 报警处理：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，盗窃公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。虽然花菜的价值可能不大，但偷窃行为本身违反了治安管理规定，警方有权进行调查处理。
   • 操作建议：您应立即向当地公安机关报案，提供详细的情况说明，包括偷窃发生的时间、地点、偷窃者的特征等，以便警方能够迅速展开调查。

2. 与偷窃者协商：

   • 适用情况：如果您知道偷窃者的身份，且偷窃者愿意承认错误并赔偿您的损失，那么协商解决可能是一个快速且有效的方式。
   • 操作建议：在协商过程中，您可以要求偷窃者赔偿您花菜的损失，包括花菜的市场价值、您因偷窃行为而遭受的其他直接损失等。同时，您可以要求偷窃者书面道歉，以维护您的名誉权。

3. 民事诉讼：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人财产的，财产损失按照损失发生时的市场价格或者其他合理方式计算。如果偷窃行为给您造成了经济损失，您有权向法院提起民事诉讼，要求偷窃者赔偿您的损失。
   • 操作建议：在提起民事诉讼前，您应收集好相关证据，如报警记录、偷窃现场的照片或视频、花菜的市场价值证明等。然后，您可以向当地法院提起诉讼，要求偷窃者赔偿您的经济损失。

4. 刑事控告（如构成犯罪）：

   • 法律依据：如果偷窃行为情节严重，如多次偷窃、偷窃数额较大等，可能构成盗窃罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
   • 操作建议：如果您认为偷窃行为已经构成犯罪，您可以向当地公安机关提出刑事控告，要求追究偷窃者的刑事责任。在控告过程中，您应提供充分的证据来支持您的主张。

额外建议：

• 在处理此类事件时，您应保持冷静，避免与偷窃者发生直接冲突，以免给自己带来不必要的伤害。
• 同时，您可以考虑在菜园周围安装监控设备，以便在发生类似事件时能够提供有力的证据。

如果您在处理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。