卖淫嫴娼的认定并不完全依赖于是否同时抓到两个人。以下是对这一问题的详细分析：
法律定义与构成要件
卖淫嫖娼是指不特定的同性之间或者异性之间以金钱、财物为媒介发生性关系的行为。根据这一定义，卖淫嫖娼的构成要件主要包括两个方面：一是行为主体之间是不特定的同性或异性；二是行为以金钱、财物为媒介发生性关系。
认定标准与证据要求
行为主体的不特定性：卖淫嫖娼行为中的双方通常是不特定的，即双方在发生性关系前并不熟悉，可能是通过某种方式（如网络、中介等）联系上的。这种不特定性使得卖淫嫖娼行为具有社会危害性，因为它可能传播性病、破坏社会风气等。
金钱、财物的媒介作用：在卖淫嫖娼行为中，金钱或财物是发生性关系的媒介。这意味着，如果双方没有涉及金钱或财物的交易，而仅仅是基于感情或其他非金钱因素发生性关系，则不构成卖淫嫖娼。
证据要求：在认定卖淫嫖娼行为时，公安机关需要收集充分的证据来证明双方存在卖淫嫖娼的故意和行为。这些证据可能包括现场抓获的双方、双方的陈述、交易记录（如转账记录、聊天记录等）、物证（如避孕套、性工具等）以及视听资料等。
抓获情况对认定的影响
同时抓获双方：如果公安机关在现场同时抓获了卖淫女和嫖客，并且收集到了充分的证据证明双方存在卖淫嫖娼的故意和行为，那么当然可以认定双方构成卖淫嫖娼。
只抓获一方：然而，即使公安机关只抓获了卖淫女或嫖客中的一方，并且收集到了充分的证据证明该方存在卖淫或嫖娼的故意和行为，以及与另一方的交易记录等证据，那么仍然可以认定该方构成卖淫或嫖娼。在这种情况下，虽然另一方没有被抓获，但根据证据可以推断出另一方的存在和行为。
证据不足的情况：如果公安机关只抓获了双方中的一方，但缺乏足够的证据证明该方存在卖淫或嫖娼的故意和行为，或者无法证明与另一方的交易关系，那么就不能轻易认定该方构成卖淫或嫖娼。
法律后果
根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，卖淫、嫖娼的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处五千元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。因此，一旦被认定构成卖淫嫖娼行为，将面临相应的法律后果。
总结来说，卖淫嫴娼的认定并不完全依赖于是否同时抓到两个人，而是需要综合考虑行为主体的不特定性、金钱财物的媒介作用以及证据要求等因素。如果你有任何关于卖淫嫖娼或其他婚姻家庭、刑事辩护领域的法律问题，都可以直接向我咨询。