关于两人打架，其中一人将对方鼻梁骨打骨折，两人是否都要判刑的问题，结论前置如下：
- 不一定两人都要判刑，具体需根据伤情鉴定结果、行为性质及双方过错等因素综合判断。
详细分析如下：
一、伤情鉴定与法律责任
轻微伤：
- 如果经法医鉴定，受害人的鼻梁骨骨折属于轻微伤，那么直接实施伤害行为的人通常不会因此被判刑，但可能面临行政处罚和民事赔偿责任。行政处罚可能包括拘留、罚款等；民事赔偿责任则涉及赔偿受害人的医疗费、误工费、护理费等相关费用。
- 在此情况下，未直接实施伤害行为的人，如果没有其他违法行为，一般不会受到刑事处罚。
轻伤及以上：
- 如果鼻梁骨骨折被鉴定为轻伤或更严重的伤害（如重伤），那么直接实施伤害行为的人可能涉嫌故意伤害罪，并面临刑事处罚。根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；造成重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑。
- 对于未直接实施伤害行为的人，如果其存在教唆、帮助等行为，且该行为与伤害结果之间存在因果关系，那么其也可能构成共同犯罪，面临刑事处罚。但如果没有这些行为，则一般不会受到刑事处罚。
二、行为性质的影响
- 若打架行为涉及结伙殴打、伤害残疾人、孕妇、未成年人或老年人，或多次殴打、伤害他人，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十三条，行为人将面临更严厉的处罚，即十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上一千元以下罚款。但这并不意味着两人都会因此被判刑，仍需根据具体伤情和行为性质判断。
三、双方过错与民事赔偿责任
- 无论是否构成犯罪，侵权人都需对伤者承担民事赔偿责任。赔偿范围包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等。若造成残疾，还应赔偿残疾生活辅助具费和残疾赔偿金。
- 在确定民事赔偿责任时，法院会综合考虑双方的过错程度。如果受害人存在一定的过错，可能会在一定程度上减轻侵权人的责任。
四、特殊情况下的免责事由
- 正当防卫：如果行为属于正当防卫，即在遭受正在进行的不法侵害时，为保护自身或他人安全而将对方鼻梁骨打骨折，且防卫行为未明显超过必要限度，则不承担刑事责任。
- 过失行为：若是由于过失导致他人鼻梁骨骨折，一般需达到重伤程度才构成过失致人重伤罪，处三年以下有期徒刑或者拘役。轻伤则不构成犯罪。
建议与总结：
在处理此类案件时，应综合考虑伤害程度、行为性质、双方过错以及赔偿情况等因素。如果涉及刑事犯罪，建议及时寻求专业律师的帮助，以确保合法权益得到妥善维护。同时，也提醒公众在日常生活中要遵守法律法规，避免冲突升级，共同维护社会和谐稳定。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。