厨师在法定节假日工作时，有权获得不低于正常工资三倍的报酬，这是《中华人民共和国劳动法》明确规定的合法权益。以下是对这一问题的详细分析：
一、法律依据与工资计算
根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条第三款的规定，法定休假日安排劳动者工作的，用人单位应支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。这意味着，厨师在法定节假日（如元旦、春节、清明节、劳动节、端午节、中秋节、国庆节等）被安排工作，其加班工资应按照不低于正常工资的三倍来计算。
具体计算公式：
- 加班工资 = 日工资 × 300%
- 其中，日工资的计算通常基于厨师的月工资和月计薪天数（一般为21.75天）来确定，即日工资 = 月工资 ÷ 21.75。
举例说明：
- 假设厨师小王的月工资为6000元，那么他的日工资约为275.86元（6000 ÷ 21.75）。
- 如果小王在国庆节10月1日这天上班，那么他应获得的加班工资至少为827.58元（275.86 × 3）。
二、权益保障措施
与用人单位沟通：
- 厨师应首先尝试与用人单位进行沟通，了解工资发放情况，并明确要求支付应得的加班工资。
寻求劳动监察部门帮助：
- 如果沟通无果，厨师可以向当地劳动监察部门投诉，由劳动监察部门责令用人单位改正并支付欠发的加班工资。
法律途径维权：
- 若问题仍然无法解决，厨师可以通过法律途径来维护自己的权益。具体来说，可以向劳动争议仲裁机构申请仲裁，对仲裁结果不服的，还可以向人民法院提起诉讼。
三、注意事项与条件
书面协议：
- 厨师在法定节假日上班前，应与用人单位之间有明确的书面协议，以确保双方对工作内容、工作时间及工资待遇有清晰的约定。这有助于在发生纠纷时提供有力的证据。
休息时间保障：
- 用人单位在安排厨师法定节假日工作后，应确保提供与工作量相匹配的休息时间。若未能安排休息时间，则应依法支付加班工资。
特殊工时制度：
- 对于实行不定时工作制或综合计算工时工作制的厨师，其加班工资支付规定可能有所不同。然而，这种工时制度必须经过劳动行政部门的审批才能实施。因此，在不定时工作制或综合计算工时工作制下，厨师的加班工资待遇需依据具体的审批情况和劳动合同约定来确定。
综上所述，厨师在法定节假日工作时享有获得三倍加班工资的权益，这是法律赋予劳动者的合法权益。用人单位应当严格遵守相关法律法规，确保厨师的合法权益得到切实保障。若用人单位存在违法行为，厨师可通过上述措施来维护自身的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。