公司定绩效考核扣奖金是否合法，需视具体情况而定，主要取决于公司的绩效考核制度是否合理、公平、透明，并且是否按照劳动合同或相关规章制度严格执行。以下是对此问题的详细分析：

一、合法情形

1. 劳动合同或规章制度有明确约定

   • 如果公司依法制定了完善的绩效考核制度，并明确规定了绩效奖金的发放条件、考核标准以及扣减情形，且该制度已经过民主程序制定并向员工公示，同时劳动合同中也对此有明确约定，那么公司在员工未达到绩效标准时扣减绩效奖金是合法的。例如，合同中可能规定“若员工年度绩效考核未达标，将扣除一定比例或全部年终奖金”。

2. 员工过错导致的经济损失

   • 当员工因自身故意或重大过失给公司造成经济损失时，公司有权依据合法的规章制度或劳动合同中的约定，要求员工赔偿经济损失，并从其工资中扣除相应部分作为赔偿。但扣除的部分不得超过法律规定的限额，即每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%，且扣除后的剩余工资不得低于当地月最低工资标准。在此情况下，如果绩效奖金作为工资的一部分被扣除以赔偿损失，且扣除比例和方式合理，那么这种扣减是合法的。

二、不合法情形

1. 缺乏制度依据或未公示

   • 如果公司没有关于绩效奖金考核及扣减的明确制度规定，或者虽有制度但未经民主程序制定、未向员工公示，那么公司随意扣减员工绩效奖金是不合法的。员工有权要求公司按照劳动合同约定或国家规定支付全额绩效奖金。

2. 不合理的考核标准

   • 公司设定的绩效考核标准应当公平、公正、合理，并能真实反映员工的工作表现和贡献。如果考核标准明显不合理、不客观，甚至具有刁难员工的嫌疑，那么依据此标准进行的绩效奖金扣减是不合法的。员工可以对此提出异议，并要求公司重新评估或调整考核标准。

3. 随意改变考核规则

   • 在绩效周期内，公司未经与员工协商一致，不得随意改变绩效考核规则。如果公司单方面改变规则并据此扣减绩效奖金，那么这种扣减行为是不合法的。员工有权要求公司按照原规则执行或进行协商调整。

4. 无故扣减

   • 根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，用人单位不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。因此，如果公司无故扣减员工的绩效奖金，那么这种行为是不合法的。员工可以依法向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。

三、员工应对措施

• 沟通协商：员工如遇绩效奖金被扣，首先应与公司进行沟通协商，要求公司说明扣除的理由和依据，并表达自己的意见和诉求。
• 法律途径：若协商不成，员工可以向劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。必要时，可寻求专业律师的帮助，通过法律途径来解决问题。

综上所述，公司定绩效考核扣奖金的合法性取决于多个因素的综合考量。员工在面临此类问题时，应了解自己的权益并依法维权；而公司也应确保规章制度的合法性、合理性和公平性，以避免不必要的法律纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。