在开车出转盘与电瓶车发生剐蹭的情况下，责任归属不能一概而论，而是需要根据事故现场的具体情况和相关法律法规进行综合判断。以下是从不同角度对责任归属问题的详细分析：
一、汽车可能承担主要或全部责任的情形
未按规定让行：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》，转弯的机动车应让直行的车辆、行人先行。若汽车在出转盘时未避让直行的电瓶车，导致碰撞，汽车通常要承担主要甚至全部责任。例如，在无信号灯控制的路口，汽车出转盘时未让直行电瓶车，则汽车负主要责任。
转弯时未开启转向灯：
- 汽车出转盘前应提前开启转向灯，以提醒其他交通参与者。若未开启转向灯导致电瓶车无法预判而相撞，汽车需承担责任。例如，汽车出转盘未打转向灯，电瓶车来不及反应而撞上，汽车可能负主要责任。
转弯速度过快：
- 汽车出转盘时应减速慢行以确保安全。若转弯速度过快，无法及时制动导致与电瓶车相撞，汽车驾驶员存在过错，一般需承担主要责任。例如，在小区内道路快速出转盘导致碰撞，汽车负主要责任。
二、电瓶车可能承担主要或全部责任的情形
电瓶车超速行驶：
- 电瓶车也需遵守速度规定。若电瓶车超速行驶，在汽车正常出转盘时因速度过快无法刹车而撞上汽车，电瓶车可能要承担主要责任。例如，在限速路段内电瓶车超速行驶导致碰撞，电瓶车负主要责任。
电瓶车逆行：
- 逆行是严重违反交通规则的行为。若电瓶车逆行与出转盘的汽车相撞，电瓶车通常需承担主要或全部责任。例如，在单向道路上电瓶车逆向行驶导致碰撞，电瓶车负全部责任。
电瓶车驾驶人酒驾：
- 酒驾严重影响驾驶者的操控能力和路况判断。若电瓶车驾驶人酒驾后撞上出转盘的汽车，电瓶车驾驶人需承担主要责任。
三、双方都有责任的情形
在某些情况下，汽车和电瓶车双方都存在一定的违法行为或过错，此时双方可能都要承担责任，责任比例需根据具体过错程度来划分。例如，汽车出转盘时未按规定让行，同时电瓶车也存在超速行驶的情况，那么双方都有过错，可能会判定双方承担同等责任。
四、责任判定的程序与建议
报警与等待处理：
- 事故发生后，应立即报警并等待交警的到来。交警将进行现场勘查、询问当事人和目击者，并收集相关证据。
保留证据与目击者信息：
- 当事人应尽可能保留现场证据，如照片、视频等，并记录目击者的联系方式，以便后续的责任判定和赔偿处理。
依法维权：
- 若对责任判定有异议，可依法向相关部门提出申诉或向法院提起诉讼，维护自己的合法权益。
总结来说，开车出转盘与电瓶车发生剐蹭的责任归属问题，需要综合考虑双方的具体行为、道路状况、交通信号以及相关法律法规。在无法确定责任归属时，建议及时报警并等待交警的处理，同时保留好相关证据以便后续维权。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。