合同不见面是可以签订的，且在法律上是合法且有效的。不过，这需要确保合同内容、签订过程及双方身份认证均符合相关法律规定。以下是一些具体的方式和注意事项：
一、不见面签订合同的方式
电子合同：
- 含义及法律依据：电子合同是以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可随时调取查用的数据电文。根据《中华人民共和国民法典》第四百六十九条，电子合同具有与传统纸质合同同等的法律效力。
- 签署流程：选择可靠的第三方电子签名平台（如法大大、腾讯电子签等）进行注册和实名认证，上传合同文本，双方依次进行电子签名或盖章，合同签署后，平台会加密存储，方便双方随时查阅和下载。
- 优势：电子合同节省了纸质文件，提高了效率，是现代商务中重要的签约形式。
邮寄合同：
- 签署流程：双方就合同条款达成一致后，一方打印合同并签字盖章，通过可靠快递服务将合同寄送给对方，对方收到后审核并签字盖章，再寄回给起草方。
- 注意事项：使用可追踪的快递服务，确保合同安全和及时送达，并保留快递单号和邮寄凭证作为证据。
视频签约：
- 操作方式：双方准备相同的合同文本，通过视频会议软件视频连线，展示有效身份证件确认身份，在视频中清晰展示签字、盖章过程，签约完成后，通过邮寄等方式交换合同原件。
- 注意要点：确保视频清晰度和完整性，录制全过程，并保存好视频签约记录作为证明。
委托代理签订：
- 适用情形：当双方因特殊原因无法直接见面时，可委托代理人代为签订。
- 签署流程：双方出具授权委托书，明确代理人权限和事项，代理人持委托书与对方协商，达成一致意见后签订合同。
- 注意事项：确保代理人具备民事权利能力和行为能力，核实代理人身份和授权范围，避免无权或越权代理，并保留好授权委托书等相关证据。
二、不见面签订合同的注意事项
- 合同条款明确性：确保合同条款具体明确，避免歧义，双方权利义务清晰。
- 充分沟通：签订合同前双方应充分沟通，确保条款符合真实意愿和法律规定。
- 证据保留：无论采用何种方式签订，都应保留好相关证据（如电子签名记录、邮件往来、快递单号、授权委托书、视频签约记录等），以备后续纠纷解决之需。
- 身份认证与验证：在签订电子合同时，应使用可靠的电子签名服务，这些服务通常会提供身份验证功能，以确保双方身份的真实性。
- 了解地区法律规定：不同国家和地区对于电子合同的法律要求和规定可能有所不同。在签订电子合同之前，建议了解所在地区的相关法律规定，以确保合同的合法有效。
综上所述，不见面签订合同有多种方式可选，且法律上是合法有效的。但无论采用哪种方式，都应确保合同的合法性和有效性，并保留好相关证据。如果您在不见面签订合同的过程中遇到任何法律问题，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议。