教育部门针对未成年人骑电动车上路主要采取宣传教育、联合管理以及纳入学校安全教育体系等措施，具体如下：

1. 开展交通安全宣传教育：教育部门会联合交通管理部门，通过多种形式对未成年人及其家长开展交通安全宣传教育活动。例如，在学校内举办交通安全知识讲座，利用校园广播、宣传栏等渠道普及交通安全法规和骑电动车的安全注意事项；制作并发放交通安全宣传资料，如宣传册、海报等，提高未成年人对骑电动车上路风险的认识，增强他们的交通安全意识和自我保护能力。
2. 与多部门联合管理：教育部门会积极与公安、交通等部门协作，共同加强对未成年人骑电动车上路的管理。一方面，配合交通管理部门在学校周边等重点区域开展交通执法行动，对未成年人违规骑电动车上路的行为进行劝导和纠正；另一方面，与相关部门建立信息共享机制，及时掌握未成年人骑电动车上路的相关情况，共同研究制定针对性的管理措施。
3. 纳入学校安全教育体系：学校作为教育未成年人的重要场所，教育部门会要求学校将交通安全教育纳入日常教学计划，将骑电动车安全知识作为安全教育的重要内容之一。通过课堂教学、主题班会、实践活动等多种形式，向学生传授交通安全知识和技能，引导学生树立正确的交通安全观念，自觉遵守交通法规，不违规骑电动车上路。