关于民政集中供养人生病时监护人的问题，这主要涉及到特困人员的供养服务管理以及监护责任的界定。以下是我根据相关政策文件为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，民政集中供养的对象主要是特困人员，这些人员可能因年老、疾病、残疾等原因无法独立生活，需要政府提供供养服务。在供养服务过程中，特困人员的监护责任是一个重要问题。
根据民政部、财政部、国家医保局联合发布的《关于进一步做好特困人员供养服务工作的通知》以及相关法律法规，我们可以得出以下几点：
监护人的确定：
- 对于集中供养的特困人员，如果其本身具有完全民事行为能力，那么他们通常可以自己管理自己的事务，包括医疗决策等。
- 如果特困人员无完全民事行为能力，那么其监护人应当承担起监护责任。监护人可以是其亲属、朋友或者其他愿意担任监护人并经过相关部门同意的个人或组织。在供养服务机构中，如果特困人员没有明确的监护人，或者监护人无法履行监护职责，供养服务机构在紧急情况下（如突发疾病）会承担起一定的临时监护责任，及时转送医疗机构救治，并通知其紧急联系人。
供养服务机构的职责：
- 供养服务机构在特困人员突发危重疾病时，有义务及时转送医疗机构救治，并在送医同时通知其紧急联系人。
- 供养服务机构还需要负责特困人员的日常照料和健康管理，包括定期探访、了解和评估供养情况等。
特殊情况的处理：
- 如果特困人员被诊断为精神障碍患者，供养服务机构需要报请所属民政部门或者乡镇（街道）同意，依照精神卫生相关法律法规，及时转送具备精神障碍诊疗资质的医疗机构进行诊断。确诊后，其出院后的供养或托养问题将视情况而定。
财产管理：
- 集中供养特困人员无完全民事行为能力的，其财产应当由其监护人管理。如果特困人员或者其监护人委托供养服务机构代管财产，供养服务机构应当统一列入个人往来款管理，并确保资金的安全和合规使用。
综上所述，民政集中供养人生病时的监护人问题需要根据特困人员的具体情况来确定。如果特困人员具有完全民事行为能力，他们可以自己管理自己的事务；如果无完全民事行为能力，则其监护人应当承担起监护责任。在供养服务机构中，如果特困人员没有明确的监护人或监护人无法履行职责，供养服务机构在紧急情况下会承担一定的临时监护责任。同时，供养服务机构也负责特困人员的日常照料和健康管理等工作。