受害人家属在杀人犯被执行死刑时，是不可以观看行刑的。以下从法律角度和实际操作层面进行详细分析：

法律角度

1. 行刑的保密性与严肃性：

   • 行刑过程通常具有高度的保密性和严肃性，以确保法律的公正执行和维护社会秩序。这一过程中，非直接参与人员，包括受害人家属，一般不被允许观看。

2. 受害人家属的权利与限制：

   • 受害人家属在刑事案件中主要享有的是知情权、参与诉讼权以及在一定条件下的赔偿请求权等。然而，这些权利并不包括观看行刑。
   • 观看行刑并非法律赋予受害人家属的权利，且可能因涉及个人隐私、人道主义考虑以及行刑过程的特殊性而被法律所禁止。

实际操作层面

1. 行刑程序的安排：

   • 行刑程序通常由执行机关（如法院或监狱）严格安排，并遵循相关的法律法规和程序规定。这些规定中并未包含允许受害人家属观看行刑的内容。

2. 人道主义与心理考量：

   • 从人道主义角度出发，观看行刑可能对受害人家属造成二次心理伤害。法律在保护受害人家属权益的同时，也注重对其心理健康的保护。

3. 替代性安抚措施：

   • 虽然受害人家属不能观看行刑，但法律提供了其他安抚措施，如通过刑事附带民事诉讼获得赔偿、参与刑事诉讼过程以表达诉求等。这些措施旨在在一定程度上弥补受害人家属的损失和痛苦。

特殊情况与例外

• 在极少数特殊情况下，如受害人家属提出特别申请且得到执行机关的特别批准，可能存在观看行刑的例外。然而，这种情况极为罕见，且需要满足严格的条件和程序要求。

总结与建议：

受害人家属在杀人犯被执行死刑时，是不可以观看行刑的。这是由法律的严肃性、行刑程序的保密性以及人道主义考量所决定的。如果您作为受害人家属，对刑事案件的进展或相关法律问题有疑问，建议直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。