针对您提出的“收旧摩托没手续逮住怎么处理”的问题，这主要涉及到违反《机动车修理业、报废机动车回收业治安管理办法》的相关规定。以下是我为您详细梳理的处理流程和可能面临的处罚：

一、处理流程

1. 受案：

   • 行政案件由违法行为地的公安机关管辖。若几个公安机关都有权管辖，则由最初受理的公安机关处理。
   • 公安机关在接到报案、控告、举报等后，会及时受理，并制作受案登记表，依据相关程序进行处理。

2. 调查：

   • 公安机关会对案件进行调查，收集、调取证据材料，并予以审查、核实。
   • 调查过程中，人民警察会表明执法身份，且不得少于二人。
   • 公安机关有权依法采取行政强制措施，并防止泄露工作秘密。

3. 审查：

   • 公安法制部门会对案件进行审核，重点审查立案、管辖、事实、证据、定性、处理意见、适用法律、程序以及法律文书等。
   • 若主要证据不足，会退回办案部门补充调查。

4. 告知：

   • 在作出行政处罚决定前，公安机关会告知违法嫌疑人拟作出行政处罚决定的事实、理由及依据。
   • 违法嫌疑人有权进行陈述和申辩，对适用听证程序的行政案件，还有权要求举行听证。

5. 决定：

   • 公安机关会作出处罚决定，并制作行政处罚决定书，载明相关内容。

6. 送达：

   • 公安机关会按照法定方式送达法律文书，确保违法嫌疑人收到处罚决定。

7. 执行：

   • 违法嫌疑人应在行政处理决定的期限内履行。逾期不履行的，公安机关可以依法强制执行或申请人民法院强制执行。

二、可能面临的处罚

根据《机动车修理业、报废机动车回收业治安管理办法》的相关规定：

• 对承修机动车或回收报废机动车不按规定如实登记的：

  • 对机动车修理企业和个体工商户处500元以上3000元以下罚款。
  • 对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处警告或500元以下罚款。

• 若涉及其他违法行为：

  • 如非法经营、销售赃物等，还可能面临更严重的刑事处罚，具体依据相关法律法规进行判定。

三、建议

• 合法经营：在收旧摩托时，务必确保手续齐全，遵守相关法律法规，避免非法经营。
• 及时登记：对回收的旧摩托进行如实登记，包括车辆信息、来源等，以备查验。
• 配合调查：若被公安机关调查，应积极配合，提供相关证据材料，以减轻或避免处罚。

综上所述，收旧摩托没手续若被逮住，将面临公安机关的调查和处罚。因此，建议您在经营过程中严格遵守相关法律法规，确保合法合规经营。