您好，关于您提出的“场地上是否可以经营收费项目”的问题，这主要取决于场地的性质、用途以及相关的管理规定。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确场地的性质。如果场地属于公共区域，如道路、桥梁、人行天桥、地下通道、公园绿地等，那么在这些地方擅自设置经营性设施和项目通常是受到严格限制的。根据《城市绿化条例》等相关法规，在公共绿地内开设商业、服务摊点，需要持工商行政管理部门批准的营业执照，并在公共绿地管理单位指定的地点从事经营活动，同时需遵守公共绿地和工商行政管理的规定。对于不服从管理的商业、服务摊点，相关部门有权给予警告、罚款，甚至吊销营业执照。

其次，如果场地属于特定区域，如集市、夜市、分时步行街、早餐车、外摆位等，这些区域在符合一定条件下是可以设置经营性项目的。根据上海市绿化和市容管理局等部门联合制定的《关于进一步规范设摊经营活动的指导意见(试行)》，区人民政府可以根据需要，综合考虑市容环境卫生、交通安全、公共安全、消费需求等因素，划定一定的公共区域用于从事经营活动。但这类经营活动需要遵循严格的管理规范，包括区域范围、时段、业态以及管理要求等，并需征求周边市民意见，向社会公布。

此外，对于居住区以外的公园绿地等特定场所，擅自设置经营性设施和项目也是被禁止的。根据《郑州市城市园林绿化条例》等相关地方性法规，对于此类行为，相关部门有权责令限期拆除，并处以罚款。

综上所述，场地上是否可以经营收费项目，取决于场地的性质、用途以及是否符合相关管理规定。如果您有具体的场地和经营项目，建议您先咨询当地的相关部门或管理单位，了解具体的规定和要求，以确保您的经营活动合法合规。同时，也请您务必遵守相关的法律法规和管理规定，共同维护良好的市容环境和社会秩序。