在民事起诉状的最后部分，应当写“起诉人”而非“原告”。以下是对这一问题的详细解释：
一、法律文书格式与称谓的规范性
在民事诉讼中，法律文书的格式和称谓具有严格的规范性。起诉状作为启动民事诉讼程序的重要法律文书，其格式和内容均需遵循法律的规定和诉讼实践的习惯。在起诉状的最后部分，通常需要由起诉人签名或盖章，以表明起诉状的真实性和合法性。这里的“起诉人”即指提起诉讼的当事人，是法律文书中的正式称谓。
二、“起诉人”与“原告”的称谓区别
“起诉人”：这一称谓出现在起诉状中，强调的是提起诉讼的行为主体。在起诉阶段，当事人尚未被法院正式确认为原告，因此使用“起诉人”这一称谓更为准确。它体现了当事人主动行使诉讼权利、启动诉讼程序的行为。
“原告”：这一称谓则是在法院受理案件后，根据当事人的诉讼地位和诉讼行为所确定的。在诉讼过程中，法院会根据案件事实和法律规定，确认当事人的诉讼地位，如原告、被告等。因此，“原告”这一称谓更多地是在诉讼过程中使用，以表明当事人在诉讼中的地位和角色。
三、实践中的操作与注意事项
在撰写民事起诉状时，应当严格按照法律文书的格式和要求进行。在起诉状的最后部分，应当明确写明“起诉人”的姓名或名称，并由起诉人本人签名或盖章。如果起诉人是法人或其他组织，还需要加盖单位公章。这样做不仅符合法律文书的规范性要求，也有助于确保起诉状的真实性和合法性。
四、法律后果与风险提示
如果起诉状中的称谓使用不当，如将“起诉人”误写为“原告”，虽然可能不会对案件的实质审理产生太大影响，但可能会在一定程度上影响法律文书的严谨性和规范性。在极端情况下，如果这种错误被对方利用或法院认为其影响了诉讼程序的正常进行，可能会给起诉人带来不必要的麻烦或风险。
建议：在撰写民事起诉状时，务必注意称谓的准确性和规范性。如果对法律文书的撰写不太熟悉或存在疑问，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议和指导。