若在菜市场买到价值1280元的锅存在质量问题或欺诈情形，消费者有权依法要求赔偿，具体赔偿方式需根据实际情况确定，以下分情况说明：

1. 若锅存在质量问题：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十四条，经营者提供的商品或者服务不符合质量要求的，消费者可以依照国家规定、当事人约定退货，或者要求经营者履行更换、修理等义务。没有国家规定和当事人约定的，消费者可以自收到商品之日起七日内退货；七日后符合法定解除合同条件的，消费者可以及时退货，不符合法定解除合同条件的，可以要求经营者履行更换、修理等义务。
   • 赔偿方式：您可以首先与卖家协商，要求退货、换货或修理。若卖家拒绝或无法联系到卖家，您可以向菜市场的管理方投诉，寻求协助解决。若问题仍未得到解决，您可以向当地的消费者协会或市场监督管理部门投诉，甚至通过法律途径提起诉讼，要求卖家承担相应的法律责任，包括但不限于退货款、赔偿损失等。

2. 若卖家存在欺诈行为（如虚假宣传、以次充好等）：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。法律另有规定的，依照其规定。
   • 赔偿方式：在确认卖家存在欺诈行为后，您可以要求卖家按照购买价款的三倍进行赔偿，即3840元（1280元*3）。若卖家拒绝赔偿，您同样可以通过投诉、调解或诉讼等途径来维护自己的合法权益。

行动建议：

• 保留证据：务必保留好购买锅的发票、收据、聊天记录等证据，以便在维权时提供证明。
• 及时沟通：首先尝试与卖家沟通，看是否能够协商解决。
• 寻求帮助：若沟通无果，及时向菜市场管理方、消费者协会或市场监督管理部门寻求帮助。
• 法律途径：若其他途径均无法解决问题，考虑通过法律途径提起诉讼，维护自己的合法权益。