将已经出售的狗偷回去的行为是违法的，可能涉及盗窃或侵占等法律责任。以下从不同角度为你详细分析：
一、从盗窃罪的角度分析
法律定义：
- 盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取数额较大的公私财物或者多次秘密窃取公私财物的行为。
行为分析：
- 在你出售狗之后，狗的所有权已经转移给买方。此时，你若未经买方同意，秘密将狗偷回，即符合盗窃罪中“秘密窃取”的行为特征。
- 若狗的价值达到当地盗窃罪的立案标准（一般根据地区经济发展水平而定，如有的地方规定数额较大为2000元以上），则你的行为可能构成盗窃罪。
法律后果：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
二、从侵占罪的角度分析（若不构成盗窃罪）
法律定义：
- 侵占罪是指以非法占有为目的，将他人的交给自己保管的财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为。但此处的“侵占”通常不涉及秘密窃取，而是基于一定的保管、占有关系。不过，在特定情境下，若出售方与买方之间存在某种保管或委托关系（如买方暂时将狗寄放在出售方处），且出售方利用此关系非法占有狗，则可能构成侵占罪。但你的情况更偏向于秘密窃取，所以此角度主要作为补充分析。
行为分析（假设存在保管关系）：
- 若在出售狗后，买方因某种原因将狗暂时交由你保管，而你利用此机会将狗非法占为己有，且拒不归还，则可能构成侵占罪。但这种情况较为特殊，且需要明确的保管关系作为前提。
法律后果（若构成侵占罪）：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。
三、从民事侵权的角度分析
法律定义：
- 民事侵权是指行为人因过错侵害他人民事权益，应当承担侵权责任的行为。
行为分析：
- 你偷回已经出售的狗，不仅侵犯了买方的财产权，还可能对买方造成精神损害（如因失去宠物而产生的情感损失）。
法律后果：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人财产的，财产损失按照损失发生时的市场价格或者其他合理方式计算。因此，你可能需要赔偿买方因狗被偷回而产生的直接经济损失（如购买狗的费用、因狗丢失而产生的其他费用等）。
- 若买方因此遭受精神损害，且符合精神损害赔偿的条件（如狗对买方具有特殊情感价值等），你还可能需要承担一定的精神损害赔偿责任。
总结与建议：
将已经出售的狗偷回去的行为是违法的，可能涉及盗窃、侵占等刑事责任以及民事侵权责任。我建议你尊重买方的所有权，不要采取任何非法手段试图夺回狗。若你对出售狗的行为存在异议或后悔，应通过合法途径（如与买方协商、通过法律程序解决争议等）来处理。若你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。