酒店非夫妻同住，资料一般不会泄露，但存在非法泄露的风险，且非法获取或泄露他人酒店入住资料是违法的。以下是对此问题的详细分析：

一、酒店入住资料的法律保护

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有隐私权，任何组织或个人都不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。酒店的入住记录，作为个人隐私信息的一部分，同样受到法律的严密保护。这意味着，无论是酒店方还是其他任何个人或组织，都不能擅自泄露或传播他人的酒店入住记录。

二、非法泄露酒店入住资料的法律后果

如果酒店方或其他个人非法泄露了他人的酒店入住资料，这种行为不仅侵犯了他人的隐私权，还可能触犯《中华人民共和国刑法》中的侵犯公民个人信息罪。一旦查实，将面临严厉的法律制裁，包括但不限于有期徒刑、拘役或罚金等。

三、合法获取酒店入住资料的途径及限制

在特定情况下，如离婚诉讼中，一方怀疑另一方有出轨等影响夫妻共同财产分割等重大利益的行为，并希望将对方酒店入住记录作为证据时，必须遵循合法的程序和途径。具体来说，可以向法院申请调查令，由律师持法院的调查令去酒店调取相关记录。然而，法院在审批此类申请时，会综合考虑该证据的关联性、合法性以及是否侵犯他人合法权益等因素，因此并非所有申请都会得到批准。

四、对酒店及个人的建议

1. 酒店方：应严格遵守法律法规，加强内部管理，确保客户入住资料的安全和保密。不得擅自泄露或传播客户的入住记录，以免侵犯客户的隐私权并承担法律责任。
2. 个人：应尊重他人的隐私权，不要试图非法获取或传播他人的酒店入住记录。如果对配偶的行为有疑虑或担忧，建议通过坦诚沟通、寻求专业婚姻咨询等合法途径来解决问题。

五、特殊情况下的应对

如果您发现自己的酒店入住资料被非法泄露，或者有人试图非法获取您的酒店入住记录，您可以采取以下措施：

1. 收集证据：保留好相关证据，如泄露信息的截图、聊天记录等，以便后续维权。
2. 报警处理：向当地公安机关报案，说明情况并提供相关证据，让警方介入调查。
3. 法律维权：如果泄露行为给您造成了损失或影响，您可以考虑通过法律途径维权，如起诉泄露者或酒店方等。

总之，酒店非夫妻同住资料一般不会泄露，但我们必须时刻警惕非法泄露的风险。作为酒店方或个人，我们都应严格遵守法律法规，尊重他人的隐私权和个人信息安全。如果您有任何法律问题或疑虑，欢迎直接向我咨询，我将竭诚为您提供专业的法律帮助。