结论：叔叔把侄子养大，侄子在法律上一般没有必须赡养叔叔的义务，但在特定情况下可能需要承担对叔叔的照顾责任。以下从不同角度进行详细分析：
一、法定赡养义务的角度
根据《中华人民共和国民法典》婚姻家庭编的相关规定，成年子女对父母负有法定的赡养、扶助和保护的义务。这是基于父母与子女之间的直系血缘关系以及父母对子女的养育之恩而设定的法律义务。然而，对于侄子与叔叔之间的关系，法律上并未明确规定侄子对叔叔有赡养的义务。侄子和叔叔属于旁系血亲关系，而非直系血亲，因此侄子在法律上没有必须赡养叔叔的责任。
二、特定情况下的照顾责任
尽管侄子在法律上没有法定的赡养叔叔的义务，但在某些特定情况下，侄子可能需要承担对叔叔的照顾责任。这主要包括以下两种情况：
有负担能力且满足法定条件：虽然《民法典》第一千零七十四条直接规定的是孙子女、外孙子女对祖父母、外祖父母的赡养义务，但在实际法律实践中，如果叔叔没有子女，且侄子的父亲（即叔叔的兄弟）已经死亡或无力照顾叔叔，从法律类推的角度以及公序良俗原则出发，侄子可能在一定程度上需要承担对叔叔的照顾责任。这要求侄子具备相应的负担能力，并且满足特定的家庭关系条件。
基于遗赠扶养协议：如果侄子与叔叔之间签订了遗赠扶养协议，那么侄子就有义务按照协议的约定来承担对叔叔的生养死葬等责任。同时，在叔叔去世后，侄子也有权按照协议取得相应的遗产。这种遗赠扶养协议是一种双方自愿、平等协商达成的民事法律行为，具有法律效力。
三、道德层面的考量
除了上述法律层面的规定外，我们还需要考虑到道德和文化传统对侄子赡养叔叔行为的影响。在某些文化或传统习俗中，可能存在侄子赡养叔叔的情况；或者在某些家庭中，侄子出于亲情、道义或其他原因自愿承担起赡养叔叔的责任。这些行为虽然不属于法律上的强制要求，但仍然是值得尊重和鼓励的个人行为。它们体现了家庭成员之间的相互关爱和支持，也是社会和谐稳定的重要因素之一。
四、建议与行动
了解法律义务：侄子应首先了解自己在法律上的义务和责任，明确自己是否有必须赡养叔叔的义务。
考虑家庭情况：侄子应考虑叔叔的家庭情况、经济状况以及自己的负担能力等因素，决定是否承担对叔叔的照顾责任。
签订遗赠扶养协议：如果侄子愿意承担对叔叔的照顾责任，并且叔叔也同意，双方可以签订遗赠扶养协议，明确各自的权利和义务。
寻求法律帮助：如果侄子在赡养叔叔的过程中遇到法律问题或纠纷，可以寻求专业律师的帮助，以维护自己的合法权益。
总之，叔叔把侄子养大，侄子在法律上一般没有必须赡养叔叔的义务，但在特定情况下可能需要承担对叔叔的照顾责任。侄子应根据自己的实际情况和法律义务来做出决策，并尊重和鼓励那些出于道德和文化传统考虑而自愿赡养叔叔的行为。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。