签了离职协议后，劳动者在符合法定情形下仍然可以申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。以下是对不同情形的详细解读：
一、可以申请且可能获得支持的情形
离职协议存在法定可撤销情形
- 重大误解：若劳动者对离职协议中的关键条款（如赔偿金额、项目）存在误解，导致签订并非真实意思表示，例如用人单位隐瞒了重要的工伤赔偿信息，诱使劳动者签订了显失公平的离职协议，劳动者在知晓后有权申请仲裁撤销该协议，并重新主张自己的权益。
- 欺诈、胁迫或乘人之危：若用人单位以不正当手段，如欺诈、胁迫或乘人之危，迫使劳动者签订或变更离职协议，劳动者同样有权申请仲裁撤销该协议，并要求用人单位承担相应的法律责任。
- 显失公平：若离职协议中的权利义务明显违反公平、等价有偿原则，如约定的补偿金额明显低于法定标准，劳动者也可申请仲裁撤销该协议。
离职协议内容违反法律法规强制性规定
- 若离职协议中的条款违反了劳动法律法规的强制性规定，如约定用人单位无需缴纳社会保险，该条款无效。劳动者可通过劳动仲裁要求用人单位履行法定义务，如补缴社保。
协议未涵盖全部权益或赔偿显失公平
- 离职协议可能未全面处理劳动者的所有权益。若劳动者在离职时不知自己还有未休年休假工资、加班费等未保障权益，即使签订了离职协议，仍可就这些未涉及权益申请劳动仲裁。此外，若协议约定的补偿金额明显低于法定标准，劳动者也有权申请仲裁调整。
单位违反协议
- 若用人单位在签订离职协议后未按照约定履行其义务，如未按时支付经济补偿，劳动者可以依据协议内容提出劳动仲裁申请，要求单位承担相应的责任。
二、申请可能不被支持的情形
协议合法有效且双方已履行
- 若离职协议是在平等自愿、协商一致的基础上签订的，内容不违反法律法规强制性规定，且双方已按协议履行义务，劳动者再以相同事由申请劳动仲裁，通常不会得到支持。例如，双方明确约定经济补偿后无其他劳动争议，且用人单位已支付补偿，劳动者再以此申请仲裁，可能不会被受理。
协议明确无纠纷
- 当离职协议中明确表明双方无任何形式的劳动纠纷，且劳动者已明确表示放弃其他相关权益时，即便劳动者提出劳动仲裁，也难以获得有利结果。
三、签署离职协议的注意事项
为确保协议的合法性和有效性，以及避免后续的纠纷，劳动者在签署离职协议时应注意以下几点：
- 赔偿项目明确：协议中应详细列明赔偿的具体项目，如一次性伤残赔偿补助金、劳动年限补偿金、医疗费等，确保无遗漏。
- 表达意思清楚：区分“赔偿”与“补偿”的含义，确保协议中使用的词汇准确反映双方的真实意图。
- 权利义务终结：协议末尾应加上权利义务终结的条款，如“协议双方履行以后，纠纷了结”、“双方无涉”等，以确保纠纷的一次性解决。
四、劳动仲裁流程简介
若劳动者决定申请劳动仲裁，需遵循以下步骤：
- 提交申请：在争议发生后一年内，向仲裁委员会递交仲裁申诉书。
- 受理决定：仲裁委员会在收到申诉书后五日内作出是否受理的决定。
- 开庭通知：仲裁庭开庭五日前书面通知双方当事人。
- 开庭审理：包括明确请求、答辩、调查事实、举证质证、辩论、陈述等环节。
- 裁决或调解：若调解不成，仲裁庭将进行裁决，作出最终的处理决定。
综上所述，签了离职协议后是否能申请劳动仲裁，需根据具体情况综合判断。劳动者在签署协议前应仔细审阅条款，确保自身权益不受损害；在发生纠纷时，应依法维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。