结论：不再确权的承包田是否还属于水田，这主要取决于土地的实际用途和性质是否发生改变，以及是否符合相关法律法规的规定。以下从几个方面进行详细分析：

1. 土地确权与土地性质的关系：

   • 土地确权是确认土地所有权、使用权等权利归属的过程，它并不直接改变土地的性质（如水田、旱地等）。确权主要是为了明确权利主体，保障权利人的合法权益。
   • 如果承包田原本就是水田，且确权过程中没有改变其用途和性质，那么即使不再进行确权，该土地仍然属于水田。

2. 土地用途和性质改变的情况：

   • 如果承包田在确权后或确权过程中，由于某种原因（如政策调整、规划变更、自然条件变化等）导致其用途和性质发生改变，比如从水田变为旱地或建设用地，那么该土地就不再属于水田。
   • 土地用途和性质的改变通常需要经过相关部门的批准和登记，未经批准擅自改变土地用途和性质是违法的。

3. 法律法规的遵循：

   • 根据《中华人民共和国土地管理法》等相关法律法规，土地的使用和管理必须遵循法律法规的规定，不得擅自改变土地用途和性质。
   • 如果承包田不再确权，但土地用途和性质未发生改变，且符合法律法规的规定，那么该土地仍然保持其原有的性质（如水田）。

4. 实际操作中的建议：

   • 对于不再确权的承包田，建议土地使用者或权利人及时咨询当地土地管理部门或农业部门，了解土地的具体情况和相关政策。
   • 如果土地用途和性质发生改变，或者存在其他疑问和纠纷，建议及时寻求法律帮助，以维护自己的合法权益。

总结来说，不再确权的承包田是否还属于水田，取决于土地的实际用途和性质是否发生改变，以及是否符合相关法律法规的规定。如果土地用途和性质未发生改变，且符合法律法规的规定，那么该土地仍然属于水田。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。