您好，针对您提出的“未成年人父母在国外工作，其父母是否还是监护人”的问题，我可以给您一个详细且清晰的解答。

首先，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，未成年人的父母通常是其法定监护人。这一身份并不因为父母身处国外而自动丧失。也就是说，即使未成年人的父母在国外工作，他们依然在法律上承担着对子女的监护责任。

然而，在实际操作中，如果父母因工作等原因长期无法亲自照护孩子，可能会面临一些挑战。这时，《中华人民共和国未成年人保护法》中的“委托照护”制度就显得尤为重要。该制度允许父母在有正当理由（如外出务工、学习、治病等）且在一定期限内不能完全履行监护职责的情况下，将部分监护职责委托给具备相应条件的人（如身心健康、道德品质良好、具备照护能力和条件，且最好与儿童有情感基础的人）来承担。

但重要的是要明确，“委托照护”并不等同于监护权的转移。父母依然是孩子的法定监护人，他们的身份和责任并未因委托而免除。父母仍需承担经济供养责任（如支付生活费、教育费、医疗费等），并作出关于孩子教育、医疗等重大事项的决定。同时，父母还需履行情感关怀、心理支持和价值引导等不可委托的核心责任。

以您提到的情境为例，如果未成年人的父母在国外工作，他们可以选择将孩子委托给国内的亲属、朋友或合适的机构进行照护。但在此过程中，父母必须确保被委托人具备照护能力和条件，并与孩子建立情感连接，以确保孩子的身心健康和全面发展。同时，父母也应定期与孩子进行沟通，了解他们的生活和学习情况，给予必要的关爱和支持。

综上所述，未成年人的父母即使在国外工作，他们依然是孩子的法定监护人。在无法亲自照护孩子的情况下，他们可以通过“委托照护”制度来安排孩子的照护事宜，但必须确保孩子的权益得到充分保障。希望这个解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。