老人立遗嘱时，并非必须进行公证，但公证遗嘱确实具备其独特的法律效力和优势。以下是对这一问题的详细解答：

一、遗嘱的法定形式与法律效力

根据《中华人民共和国民法典》的规定，遗嘱有多种法定形式，包括自书遗嘱、代书遗嘱、打印遗嘱、录音录像遗嘱、口头遗嘱以及公证遗嘱。这些形式的遗嘱，在符合法定条件时，均具有法律效力。

1. 自书遗嘱：由遗嘱人亲笔书写，签名，并注明年、月、日。
2. 代书遗嘱：适用于遗嘱人因某种原因无法亲自书写的情况，需有两个以上见证人在场见证，由其中一人代书，并由遗嘱人、代书人和其他见证人共同签名，注明年、月、日。
3. 打印遗嘱：同样需要两个以上见证人在场见证，遗嘱人和见证人应在遗嘱每一页签名，并注明年、月、日。
4. 录音录像遗嘱：以录音录像形式立的遗嘱，也需有两个以上见证人在场见证，遗嘱人和见证人应在录音录像中记录其姓名或肖像，以及年、月、日。
5. 口头遗嘱：在危急情况下，遗嘱人可以立口头遗嘱，但需有两个以上见证人在场见证。危急情况消除后，若遗嘱人能够以书面或录音录像形式立遗嘱，则所立的口头遗嘱失效。
6. 公证遗嘱：由遗嘱人经公证机构办理，具有较高的公信力和证据效力。

二、公证遗嘱的优势

尽管各种形式的遗嘱在符合法定条件时均具有法律效力，但公证遗嘱因其经过公证机构的严格审查程序，具有以下独特优势：

1. 证据效力强：公证遗嘱作为经过国家公证机关依法认可的文书，其真实性、合法性得到了法律的确认，因此在法庭上具有较高的证明力。
2. 减少纠纷：公证遗嘱的制作过程严谨、规范，且需要遗嘱人亲自到公证处办理，这有助于确保遗嘱的真实性和合法性，从而减少因遗嘱问题引发的家庭纠纷。
3. 便于执行：在执行阶段，公证遗嘱往往能够更顺利地得到相关部门的认可和执行，因为公证机构已经对遗嘱进行了全面的审查和核实。

三、是否选择公证遗嘱的建议

对于老人而言，是否选择公证遗嘱应根据自身实际情况和需求来决定：

1. 考虑遗嘱内容的复杂性：如果遗嘱内容较为简单明了，且不存在容易引起争议的情况，那么可以选择其他形式的遗嘱来节省时间和成本。但如果遗嘱内容涉及复杂的财产分配或继承关系，建议选择公证遗嘱以确保其合法性和有效性。
2. 考虑个人意愿和偏好：有些老人可能更倾向于通过公证的方式来确保自己的遗嘱得到妥善处理和执行；而有些老人则可能更注重隐私保护或希望以更灵活的方式处理自己的遗产。因此，在选择遗嘱形式时应充分考虑个人的意愿和偏好。
3. 咨询专业人士：在决定立遗嘱前，建议咨询专业的律师或公证员以获取更具体的指导和建议。他们可以根据老人的具体情况和需求提供个性化的解决方案和法律意见。

综上所述，老人立遗嘱时并非必须进行公证，而是可以根据自身情况和实际需求选择适合的遗嘱形式。无论选择哪种形式，都应确保遗嘱内容真实、合法，并符合法律规定的生效要件。