针对您提出的“货车没有道路运输证抓到怎么处罚”的问题，以下是我根据相关法律法规及实际案例，为您提供的详细解答：
一、法律责任概述
根据《中华人民共和国道路运输条例》及相关法律法规，货车未取得道路运输证而擅自从事道路货物运输经营，属于违法行为。一旦被运输管理部门查处，将面临一系列严厉的法律处罚，包括但不限于责令停止经营、没收违法所得、罚款，甚至可能承担刑事责任。
二、具体处罚措施
责令停止经营：
- 县级以上地方人民政府交通运输主管部门或相关执法部门将立即责令违法者停止非法运输活动，以防止违法行为继续造成危害。
没收违法所得：
- 对于已经通过非法运输活动取得的收入，执法机构将依法予以没收，以剥夺违法者的非法利益。
罚款：
- 罚款的数额将根据违法所得的情况来确定。具体来说，如果有违法所得，将处违法所得2倍以上10倍以下的罚款；
- 如果没有违法所得或者违法所得不足2万元，则处3万元以上10万元以下的罚款。这一罚款标准旨在确保对违法行为的严厉打击，并起到震慑作用。
刑事责任：
- 在极端情况下，如果非法运输行为构成犯罪，如涉及严重危害公共安全或造成重大事故等，违法者将依法承担刑事责任，可能面临有期徒刑、拘役或罚金等处罚。
三、实际案例参考
- 例如，某货车司机未取得道路货物运输经营许可证，擅自运输一批货物，被运输管理部门查处。经查实，该司机通过非法运输活动获得了1.5万元的违法所得。根据相关法律法规，该司机被责令停止经营，没收违法所得1.5万元，并处以3万元的罚款。
四、建议与总结
- 建议：为了避免不必要的法律风险和经济损失，我强烈建议所有从事道路货物运输的经营者务必确保已取得合法的道路运输经营许可证和从业资格证件。在运输前，应仔细检查相关证件是否齐全、有效，并遵守相关法律法规和运输规定。
- 总结：货车没有道路运输证而擅自从事道路货物运输经营是严重的违法行为，将面临严厉的法律处罚。因此，请务必遵守相关法律法规，依法取得运输许可证件，确保运输活动的合法性与安全性。如果您对具体处罚措施或相关法律法规有任何疑问，建议咨询当地法律服务机构或运输管理部门以获取准确的法律意见。