人力资源承包方为个人且不与劳动者签订劳务合同，应当承担以下法律后果：

1. 行政责任：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位（在此情境下，虽承包方为个人，但若其实际承担用人单位职责，则视为用人单位）自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这一规定旨在惩罚用人单位不签订书面劳动合同的行为，并保障劳动者的合法权益。若人力资源承包方作为实际用人单位未履行此义务，将面临向劳动者支付双倍工资的行政责任。

2. 民事责任：

   • 赔偿损失：由于未签订劳务合同，一旦发生劳动争议，如工资支付、工伤赔偿等，承包方可能因无法提供有效证据而承担不利后果，需赔偿劳动者因此遭受的损失。例如，若劳动者在工作中受伤，因未签订合同而无法享受工伤保险待遇，承包方可能需要承担全部或部分的医疗费用、伤残赔偿等。
   • 继续履行或补签合同：在劳动争议处理过程中，若劳动者要求继续履行劳动关系或补签劳务合同，承包方可能需满足劳动者的要求，以维护劳动关系的稳定性。

3. 劳动仲裁与诉讼风险：

   • 若劳动者因未签订劳务合同而提起劳动仲裁或诉讼，承包方将面临被裁决或判决承担相应法律责任的风险。这包括但不限于支付未签订合同期间的双倍工资、赔偿劳动者因未签订合同而遭受的损失等。

4. 信誉与声誉损失：

   • 不签订劳务合同的行为还可能对承包方的信誉和声誉造成负面影响。在商业环境中，信誉和声誉是企业或个人重要的无形资产，一旦受损，可能影响其未来的业务合作和发展机会。

法律建议：

• 及时签订劳务合同：作为人力资源承包方，无论是个体还是企业，都应与劳动者及时签订书面劳务合同，明确双方的权利和义务，以避免不必要的法律风险和纠纷。
• 完善内部管理：建立健全的内部管理制度，包括合同管理、工资支付、工伤处理等，确保劳动关系的合法性和稳定性。
• 寻求专业法律帮助：在处理劳动纠纷或签订劳务合同时，建议咨询专业律师的意见，以确保合同的合法性和有效性，并降低法律风险。

若您在人力资源承包或劳动工伤方面遇到任何法律问题，欢迎直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。