二轮土地到期延包时，父子两个土地确权证能否合在一起延包，需视具体情况而定，以下分情况说明：

1. 若父子二人属于同一农村集体经济组织成员，且均符合延包条件，同时双方自愿合并确权证：

   • 在二轮土地承包到期后，国家政策通常鼓励保持土地承包关系稳定并长久不变，实行延包。在此前提下，如果父子二人属于同一集体经济组织，且均享有土地承包经营权，同时双方均同意将各自名下的土地确权证合并为一个，以家庭为单位进行延包，那么这种操作在法律和政策层面是可行的。但具体操作需遵循当地农村土地承包管理部门的相关规定和程序，如签订合并协议、办理变更登记等。

2. 若父子二人不属于同一农村集体经济组织成员，或一方不符合延包条件，或双方不同意合并确权证：

   • 如果父子二人不属于同一集体经济组织，或者其中一方因户籍迁移、死亡等原因不再享有土地承包经营权，或者双方不同意将确权证合并，那么在这种情况下，父子二人的土地确权证不能合在一起延包。他们应分别按照各自的确权证进行延包，或者根据当地政策规定进行其他处理。

建议：

• 在实际操作前，建议咨询当地农村土地承包管理部门或专业律师，了解具体政策和操作流程。
• 如果双方有合并确权证的意愿，应签订书面协议，明确各自的权利和义务，以避免未来可能出现的纠纷。