结论：在您交了定金，办理分期前未被告知利息多少，现因觉得利息太高不想要了的情况下，能否全额退款需分情况讨论，不能一概而论。

分析如下：

1. 合同是否成立及生效：

   • 首先，需要确认您与对方是否已经签订了正式的分期付款合同或相关协议。如果合同已经成立并生效，那么合同中的条款，包括利息条款（如果明确约定了的话），将对双方产生约束力。
   • 如果合同尚未成立或未生效，或者合同中并未明确约定利息，那么您可能有机会主张退款，但具体还需看双方协商和法律规定。

2. 利息条款的明确性：

   • 如果合同中明确约定了利息，但您在签订合同时并未被告知或未仔细阅读，这通常不构成解除合同的法定理由。因为作为消费者，您有义务仔细阅读合同条款，了解自己的权利和义务。
   • 如果合同中未明确约定利息，或者利息条款存在模糊、歧义等情况，您可能可以主张该条款无效或要求重新协商利息。在这种情况下，您有可能与对方协商全额退款。

3. 定金的处理：

   • 定金通常作为合同履行的担保，如果因您的原因导致合同无法履行，定金可能不予退还。但如果是因对方的原因（如未履行告知义务、合同条款不合法等）导致合同无法履行或您有权解除合同，那么您有权要求退还定金。
   • 在您的情况下，如果因为对方未告知利息而导致您不想继续履行合同，且这构成了对方违约或合同存在重大误解、显失公平等情形，您可能可以要求退还定金，并进一步协商全额退款。

4. 法律救济途径：

   • 如果双方无法协商一致，您可以考虑通过法律途径解决纠纷。这可能包括向消费者协会投诉、提起民事诉讼或申请仲裁等。
   • 在法律程序中，法院或仲裁机构将根据合同条款、双方的行为以及相关法律法规来裁决是否支持您的退款请求。

建议：

• 首先，尝试与对方进行友好协商，明确表达您的诉求和理由，看是否能够达成退款协议。
• 如果协商无果，您可以考虑咨询专业律师（即向我咨询），了解您的法律权利和可能的救济途径。
• 在采取任何法律行动之前，请确保您已经收集了足够的证据来支持您的主张，如合同文本、沟通记录、付款凭证等。

可能后果：

• 如果法院或仲裁机构认定您有权解除合同并要求退款，那么您可能能够获得全额或部分退款。
• 如果法院或仲裁机构认定您无权解除合同或退款请求不成立，那么您可能需要继续履行合同或承担违约责任。

总之，能否全额退款取决于多种因素，包括合同条款的明确性、双方的行为以及相关法律法规的规定。因此，我建议您在采取任何行动之前先咨询专业律师（即向我提问），以便更好地了解您的法律权利和可能的救济途径。