当撞车双方都酒驾时，处理流程和测酒量的方式如下：
一、立即停车并保护现场
- 停车：发生事故后，双方应立即踩刹车停车，开启危险警示灯（双闪灯），并在车辆后方合适位置放置三角警示牌，以预防二次事故的发生。
- 保护现场：尽可能保护好事故现场，避免随意移动车辆和相关物品，确保交警能够准确勘查现场，认定事故责任。
二、查看人员伤亡与报警
- 检查伤亡：迅速检查车内及被撞车辆周边是否有人员受伤。如有伤者，应立即拨打120急救电话，并在专业医护人员的指导下进行简单的急救处理。
- 报警：紧接着拨打122报警电话，准确报告事故发生的时间、地点及大致情况。特别重要的是，双方都应如实告知自己饮酒的情况，不得隐瞒。隐瞒只会加重处罚，且不利于事故的公正处理。
三、测酒量与配合交警调查
测酒量：
- 交警到达现场后，会使用呼气式酒精检测仪对双方进行初步检测。
- 如果呼气式检测结果达到或超过酒驾标准，交警会进一步要求进行血液酒精含量检测，以确定是否达到醉酒驾驶的标准。
- 血液酒精含量检测是更为准确的方式，其结果将作为法律处罚的重要依据。
配合调查：
- 双方应积极配合交警的调查工作，提供真实的身份信息、驾驶证、行驶证等相关证件。
- 如实陈述事故发生的经过，包括饮酒的时间、地点、饮酒量等详细信息。这些信息对于事故责任的认定和后续的法律处理都至关重要。
四、后续处理与法律责任
- 通知保险公司：尽管酒驾属于违法行为且商业车险通常将酒驾列入免责范围，但仍需尽快联系保险公司报案并说明事故情况。交强险在某些情况下会在责任限额范围内垫付抢救费用，但事后有权向致害人追偿。
- 民事赔偿：与事故的另一方当事人协商赔偿事宜。如双方能达成一致意见，可签订赔偿协议并履行；若协商不成，对方可能向法院提起民事诉讼要求赔偿各项损失，此时需积极应诉并根据法院判决承担相应赔偿责任。
- 行政处罚：根据酒驾的严重程度，双方将面临不同的行政处罚，如暂扣或吊销驾驶证、罚款等。
- 刑事责任：若达到醉酒驾驶标准（血液酒精含量达到80毫克/100毫升以上），将构成危险驾驶罪并处拘役及罚金；若酒驾撞车造成重大事故致人重伤、死亡或使公私财产遭受重大损失，则可能构成交通肇事罪并面临更严厉的刑事处罚。
五、深刻反思与杜绝酒驾
酒驾撞车事故发生后，双方都应深刻反思自己的行为并认识到酒驾的严重性和危害性。酒驾不仅危及自身和他人生命安全，还会破坏家庭和社会的和谐。因此，必须坚决杜绝酒驾行为，遵守交通法规，保护自己和他人的生命安全。
综上所述，当撞车双方都酒驾时，应立即停车、报警、配合警方测酒量并调查，同时承担相应的法律责任和赔偿责任。更重要的是，要深刻反思自己的行为并坚决杜绝酒驾行为的发生。