关于欠条金额手印由谁按的问题，这主要取决于欠条的具体情况和法律关系的认定。以下是一些详细的分析和解答：

首先，我们需要明确欠条的基本法律性质。欠条是一种证明债务关系的书面凭证，通常由债务人出具给债权人，表明债务人欠债权人一定金额的款项，并承诺在一定期限内偿还。在欠条上签字或按手印，是确认债务关系存在和债务人身份的一种方式。

1. 债务人按手印：

   • 在大多数情况下，欠条上的手印是由债务人按的。这是因为债务人是欠条所证明的债务关系的直接当事人，他们通过按手印来确认自己承认并愿意承担这笔债务。
   • 例如，在您提供的第一个案例中，刘某某书写的欠条上，虽然李某的名字由刘某某书写，但李某本人亲自捺印，这表明李某承认并愿意承担这笔债务。

2. 共同债务人或担保人按手印：

   • 如果存在共同债务人或担保人，他们也可能需要在欠条上按手印，以表明他们愿意与债务人共同承担债务或为债务提供担保。
   • 在您提供的第二个案例中，马某在欠条上签名并按了手印，尽管他辩称自己只是证明人，但法院根据欠条的形式和通话录音内容认定他是以欠款人的形式在欠条上出现，因此判决他与黄某连带支付款项。

3. 特殊情况下的手印按法：

   • 在某些特殊情况下，如债务人无法亲自按手印（如因残疾等），可能会由其法定代理人或授权代表按手印。
   • 另外，如果欠条是打印或复印的，债务人可能需要在关键位置（如签名处）按手印以确认其真实性。

4. 法律责任与举证：

   • 如果债务人对欠条的真实性提出异议，并拒绝承认按手印的是自己，那么根据“谁主张，谁举证”的原则，债务人需要提供证据来证明自己的抗辩主张。
   • 债权人如果仅凭欠条起诉，没有其他证据佐证，且债务人有合理理由质疑签字捺印的真实性的，债权人可能需要承担举证责任，申请鉴定并预交鉴定费用。

总结与建议：

• 在正常情况下，欠条上的手印应由债务人按，以确认其承认并愿意承担债务。
• 如果存在共同债务人或担保人，他们也可能需要在欠条上按手印。
• 在特殊情况下，如债务人无法亲自按手印，应由其法定代理人或授权代表按手印。
• 为了确保欠条的法律效力，建议在书写欠条时明确债务人的身份和按手印的要求，并保留好相关证据（如微信聊天记录、通话录音等）以备不时之需。
• 如果债务人对欠条的真实性提出异议，双方应积极协商解决或通过法律途径解决争议。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时咨询。