老赖的国外资产在一定条件下是可以被冻结的，但具体操作需依据国际法律合作机制及国内法律程序进行。以下从多个角度详细分析这一问题：
一、法律基础与限制
国内法律程序：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，对于不在中华人民共和国领域内居住的被告（如老赖在国外），如果相关诉讼文书能够送达，且其有诉讼代理人代为出庭，人民法院可以依法进行缺席审判。若无法直接送达或老赖拒绝应诉，法院在公告期满后也可作出缺席判决。
- 在获得胜诉判决后，债权人可以向法院申请强制执行，执行范围包括老赖在国内的财产，如银行存款、房产、车辆等。然而，对于老赖在国外的资产，直接强制执行可能受到限制。
国际法律合作：
- 通过国际条约、双边协定或互惠原则，债权人可以请求外国法院承认和执行我国法院的判决。这通常需要提供生效法律文书及翻译件，并通过外交途径或司法协助渠道提交申请。
- 不同国家之间的法律体系和司法协助机制存在差异，因此具体操作可能因国家而异。
二、采取的具体措施
申请财产保全：
- 在提起诉讼前或诉讼过程中，债权人可以向法院申请财产保全，以防止老赖转移或隐匿财产。虽然这主要针对国内财产，但为后续可能的国际追索提供了一定保障。
提起民事诉讼并寻求缺席判决：
- 向有管辖权的法院提起诉讼，要求老赖偿还债务。若老赖未应诉，法院可依法缺席审理并作出判决。
利用国际司法协助机制：
- 一旦获得国内法院的胜诉判决，债权人可以通过国际司法协助机制请求外国法院承认和执行该判决，从而冻结老赖在国外的资产。
- 这需要债权人提供充分的证据证明老赖在国外的资产情况，并遵循相关国家的法律程序。
追踪老赖的境外资产：
- 债权人可以通过合法手段调查老赖在境外的资产情况，如银行账户、不动产等。
- 与专业律师合作，制定跨境追债方案，以提高追索效率。
三、实际操作中的挑战与建议
挑战：
- 国际司法协助机制可能因国家间法律差异、政治关系等因素而受到限制。
- 追踪和证明老赖在国外的资产可能面临困难，需要专业的调查和法律支持。
建议：
- 债权人应尽早咨询专业律师，了解国际司法协助机制的具体操作流程和可能面临的挑战。
- 准备充分的证据材料，包括国内法院的胜诉判决、老赖在国外的资产证明等。
- 考虑与老赖进行协商和解，以更快速、经济地解决债务问题。
总结来说，老赖的国外资产在一定条件下是可以被冻结的，但具体操作需依据国际法律合作机制及国内法律程序进行。债权人应尽早咨询专业律师，了解相关法律程序和可能面临的挑战，并准备充分的证据材料以支持其请求。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。